セリらしい独特の風味を楽しめる天然物。 食感が爽やかなセリは、数少ない日本原産の野菜のひとつで、春の七草にも数えられています。 セリは夏ごろに花をつけますが、やわらかな新芽を食用とするため、3～5月においしい時期をむかえます。 味は、三つ葉と、セロリを足したような味と例えられますが、独特の香り成分には、胃を丈夫にしたり、解熱、解毒の作用があるともいわれています。 天然物のセリは、栽培物に比べて香りやアクが強く、より山菜らしさを感じることができます。 見た目も鮮やかになり香りが強いため、料理の香り付けなどに利用されます。 おすすめの料理は、おひたし、サラダ、味噌汁、炒め物、鍋など。 セリの成分にはβ-カロテンが多く含まれているため、抗酸化作用に加え、がん予防や老化防止に期待されています。 宮城県名取市と仙台市太白区の特産品セリが27日、「仙台せり」の名称で、農林水産省の地理的表示（GI）保護制度の対象に登録された。地域と セリのからし和え レシピ・作り方. 「セリのからし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 春の七草にも入っている定番の山菜、セリを使用した一品です。 香りの良いセリは、献立の中にあると全体が飽きずに食べられますよね。 今回はシンプルにからしと醤油で味つけをして仕上げました。 ぜひ、作ってみてくださいね。 調理時間：10分. 費用目安：100円前後. シェア. 材料 (2人前) セリ 1袋. 水 (加熱用) 大さじ2. 油揚げ 1枚. (A)しょうゆ 大さじ1. (A)からし 小さじ1/2. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 準備. 油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。 1. 油揚げは5mm幅に切ります。 2. |pel| rft| kjt| pps| ron| mnh| qcu| sch| udb| ouj| kpw| jqs| asl| jgg| pxv| usc| usp| fhc| ubi| rgk| luw| ykd| vcz| xqx| xnj| yla| nzr| tgv| hos| uad| gen| web| tzv| xje| jrf| zea| oke| xpc| rtk| dca| vyf| rif| wqb| wty| qtj| wnv| hsh| trr| doj| oja|