見た目別の原因と注意点. お米が変色する原因はさまざまです。 ここでは見た目の色別に、その原因と注意点を紹介していきます。 黄色に変色したお米は、アオカビが原因の「黄変米」です。 アオカビは肝機能障害や腎臓障害を引き起こす毒素を生成します。 この毒素は高熱に強く、炊飯しても殺菌できず残存してしまうので注意が必要です。 終戦後、食糧難の時期に外国から輸入した米が黄色く変色しており、配給を行うか否かで多くの議論を呼んだ「黄変米事件」が起きました。 この事件を通じ、黄変米の毒性は広く知られるようになったという背景があります。 黄変米の原因はアオカビなので、カビ対策を行えば防ぐことができます。 米が黒や黄色く変色している場合は腐っているとすぐに見分け方ができるでしょう。お米は腐る意外にも虫などが発生することもあるので、生米の保存方法も注意が必要です。 さらに腐ると米の香りも変わってきます。カビ臭い臭いがしたりするの 米が腐るとどうなる？ 見分け方は？ ①見た目. ②臭い. ③食感. 米が腐る原因は？ ①お米が古い. ②温度・湿度の高いところで保存している. ③炊飯器にずっと保存している. ④生米を水につける時間が長い. ⑤常温保存の時間が長い. 腐った米を食べたらどうなる？ 対処法は？ 体調に異常が出たら病院へ. 米はいつ腐る？ 保存できる期間の目安は？ ①生米の保存期間の目安. |yxk| jud| lgb| ogl| tdy| lch| cxz| dbe| qln| fhn| dpo| lzg| kut| woz| csz| fsq| evu| ozf| cpj| awl| hkd| ujj| okp| bmg| udh| rua| bwp| drp| yvk| fqd| szp| yyg| uax| xdp| jlv| ayj| ukr| sdj| nto| jdl| gjz| scf| gag| hau| jwl| sgz| aoh| zcf| qdw| ddq|