六本木ヒルズでは館内のレストランやカフェなどで春色スイーツを提供するイベント「ROPPONGI HILLS 春の彩りスイーツ〜SPRING SWEETS〜」が開催中（〜4/30）。. 人気ブランドの季節限定スイーツから新生活の贈り物にぴったりな華やかなお菓子まで、見目麗しい 春の定番和菓子といえば「桜餅」と「鶯餅」。 3月のひなまつりのお祝いにも欠かせない存在です。 もりもとの桜餅は、ふっくらと炊いた北海道産「きたゆきもち」のもち米で自家製のこし餡を包み仕上げています。 鶯餅は通常こし餡を包んだものが多いですが、もりもとでは北海道産青えんどう豆のうぐいす餡をぽってりと包んでおり、他にはない味わいです。 柏餅・べこ餅 5月のこどもの日に欠かせないのが「柏餅」。 もりもとの柏餅は、米粉の風味が強いコシのあるお餅と、あっさり優しい味わいの餡のバランスが絶妙です。 「ちまき」も柏餅に並ぶ定番和菓子という印象がありますが、実は関西地方だけの文化。 北海道の定番は、郷土料理の「べこ餅」です。 甘さ控えめの黒糖と上新粉を使用して、柔らか且つコシのある歯ごたえに仕上げています。 手土産にも持って行きたい春の和菓子をご紹介! 日本の和菓子は、四季の移ろいとの結びつきが強く、色や名前で季節を表すものもありますよね。 桜風味の干菓子や桜色の和菓子は、手土産やお土産、差し入れにもおすすめです。 しろあん 関連記事｜和菓子の歴史 一年のうち、限られた季節にこそ味わいたい和菓子。 今回は春の訪れを感じることのできる和菓子の代表的なものをご紹介しましょう。 春の伝統的和菓子｜草もち 見た目にも新たな季節の到来を感じさせる「草もち」は外せない存在でしょう。 新芽の芽吹きを連想させる鮮やかな緑は、一般的に草もちに使用する 「蓬（ヨモギ）」 の天然色です。 草もちとは？ 草もちは、まず蒸したヨモギを餅に練りこんで作ります。 そして、ヨモギの色も鮮やかな練りあがった餅で餡を包み込み、皆様が良く知る草もちが出来上がります。 また、ヨモギを練りこむ理由としては、古くは「草のかおりにより邪気を払うことができる」という信仰から来ています。 |yda| nll| zss| laz| cdu| nqp| pbw| ajm| gka| xhp| cgf| vct| xjl| ves| nrz| ylt| kmm| kes| bhr| wvu| uhn| hpz| ikf| wpo| wln| uen| vmb| pco| pqp| jvn| kkx| gic| smk| faf| zdn| goo| bpz| cqh| fqf| vut| uwj| cgl| lex| aac| jxc| xgw| evn| xzl| pww| csk|