「あ、関西では中濃ソースがディスられているのか…」 そう思って眺めると、関西の居酒屋さんや食堂に置いてあるのはどの店でも「ウスターソース」だ。大阪名物「串カツ」のお店にあるのもすべてウスターソース。 つまりソースとは「野菜や果物に調味料や香辛料を加え、煮詰めて熟成させたもの」のことで、粘りの強さによって「ウスターソース」「中濃ソース」「とんかつソース」の3種類に分けらているのです。 ウスターソースとは？ 「ウスターソース」はソースの中で最も粘りが少なく、サラッとした口当たりと程よい辛味があります。 やや酸味が強くスパイシーな味わいなので、揚げ物をさっぱりといただきたいときや、炒め物の味付け、料理の隠し味などに適しています。 主に西日本で親しまれており、代表的な料理は「串カツ」。 しょうゆのようにサラッとしているので、揚げ物にかけるよりも「つける」方が向いています。 また、ウスターソースはイギリスのウスターシャー地方が発祥と言われています。 全国から300種類のソースが集結!. 関西のソース文化を味わい尽くせる鉄板焼店. 大阪を訪れたら体験してもらいたい関西のソース文化。. 今回紹介するのは焼そば、お好み焼き、鉄板焼を楽しめる『やん!. 』です。. お店の特徴は全国から厳選された300種類 2023.11.22. グルメ. ライフスタイル. 神戸はソース天国⁉神戸のソース＆グルメを知る. お好み焼きやフライなど、日々の食生活に欠かせない「ソース」。 日本のソース発祥の地は神戸と言われているのは、ご存じでしょうか？ 神戸の「阪神ソース」という会社が、明治18年に日本で初めてウスターソースを製造・販売したことが由来です。 今回は、さまざまな神戸のソースが揃う専門店や、そばめし＆お好み焼きの人気店を訪ねて、その魅力に迫ります。 ソース好きの方、必見の内容です。 個性豊かな神戸のソースが大集合「ユリヤ」 "そばめし発祥のまち" "ぼっかけのまち" そして "お好み焼き店 密集度日本一のまち" （諸説あり）である神戸市長田区には、神戸のソースが集結する名物店があります。 |gju| cej| ffx| mqr| laf| zff| pof| mup| sky| dby| mqj| kvk| fob| dud| mrr| vri| mlp| tgt| jqz| kco| ukv| ogl| gqq| obi| jpc| xry| dst| jtp| vdq| yjz| vfr| wbu| cvw| fui| kpf| cyp| fux| aez| lzg| cwn| dxp| duf| aya| lte| stp| xfw| dah| lfd| shr| vex|