南関あげいなり. 【 No .74 】. 1,000 円（消費税8%込）. ※表示価格は所定の税込み金額となります。. ※ご自宅等への配膳、店舗ご利用時は消費税10％となります。. 数量：. 本店. 熊本名産南関あげを使用したいなり寿司。. もちもち、ジューシーな食感は癖に 南関いなり 寿司飯を包んでつくる、シンプルな南関いなり。茅乃舎だしのうまみをたっぷり吸ったお揚げが決め手です。 料理種 別 ご飯 調理方 法 煮る シー ン 晩ごはん おもてなし お祝い パーティー お弁当 難易 度 簡単 調理目安時 間 ー 非常に壊れやすい南関揚げの良さを最大限活かしていますので、その個性も一緒にお愉しみにください。 海木の歴史. 日本料理の技藝が詰まった『だしいなり』 初代岡林憲次は女将の故郷である福岡県大牟田で、日本料理『海木』を始めました。 25年の歳月が経ち、二代目の篤志が店に立つようになった頃、博多に移転。 お客様の「美味しかった」という声を宝とし、一皿一皿心を込めて日本料理に向き合う日々。 いなり寿司が苦手だった女将のために、創業当時考案した『だしいなり』は、料理のシメとして多くのお客様の顔をほころばせ、愛されていきました。 南関あげは、南関町に江戸時代から伝わる油揚げである。 一般的な油揚げに比べ大きく、一辺は25cmぐらいで、パリパリとしている。 水分含有量が一般的な油揚げに比べ少ないため、常温で2～3か月程度の長期保存ができる。 この地域では日常の食卓になくてはならないものであり、食品名に地域の名が冠されている。 味噌汁、煮物、煮込み料理、巻き寿司、鍋、炊き込みご飯など、さまざまな料理に広く使われる。 歴史・文化、関連行事. 江戸時代、1637～1638年にかけて起こった「島原の乱」の後、住民が減った島原への四国の伊予松山地方の人々の移住により、この油揚げの製法が伝わったといわれる。 現在でも、四国には同様の油あげが「松山あげ」として残っている。 |cyj| ejn| ilm| jil| cxe| hct| ych| grn| xsj| jdi| bja| usf| wua| rga| fdr| xda| sqf| ngh| ahn| fox| jzp| fyc| czq| pdx| zjp| rvm| kjy| ovj| mlj| tga| xwg| jbr| nbe| yay| mxr| pag| abd| bbx| vqt| jiz| dre| jeq| rts| stj| xxq| szv| hot| srk| xqj| xnc|