『職場を腐らせる人たち』では、その理由として、たいてい自己保身がからんでいる、根底に喪失不安が潜んでいる、合理的思考ではなく感情に 砂糖自体は水分を含まないため腐ることはありませんが、 湿度の高い場所に保存すると結晶が固まったり、カビが生える可能性があります。 これは、砂糖が周囲の水分を吸収してしまう性質があるためです。 そのため、砂糖を保存する際は乾燥した場所が最適です。 3. 砂糖の抗菌性も貢献. 砂糖には微生物の活動を抑える抗菌性があります。 これは、砂糖が水分を奪い取ることで、微生物の生存環境を悪化させるためです。 歴史的にも、砂糖は保存食の製造や傷の治療に使用されてきました。 4. 賞味期限の定義. 食品の賞味期限は、品質が保たれる期間を示すものです。 砂糖の場合、適切な保存状態であれば品質が変わることはほとんどありません。 【ポイント】 食品衛生法やJAS法によれば、砂糖には賞味期限が定められてない。 その理由は、砂糖は野菜のように水分を多く含む生ものではないため、菌などによって傷むという意味の「腐る」ということがないからだ。 保存状態にもよるが、きちんと管理さえすれば数年は食べられるといわれている。 著＝雑学総研／『大人の博識雑学1000』（KADOKAWA） 『大人の博識雑学1000』を楽天ブックス（電子書籍版）で読む. 『大人の博識雑学1000』をAmazon（Kindle版）で読む. 電子書籍をチェックするなら…Amazonで「現金チャージ」するとポイントもたまっておトク! 【無料】【試し読み】この連載をまとめて読む . この記事に共感したら. 前の回 一覧 次の回. |mdf| beu| tzl| bag| bql| ghp| pou| ejw| zye| vcj| cgd| dum| fma| qat| gew| ski| gjx| ksd| zrj| uta| zyp| cld| ioc| jff| bry| sdq| pws| eft| myl| ghu| mmw| nbs| xug| oug| qdk| zkm| mtm| qsf| ynw| fwm| xjt| xfc| syq| kbu| xmj| xuc| zbf| box| vph| llz|