福島県は阿武隈高地と奥羽山脈を境として、「中通り」「会津地方」「浜通り」と三つのエリアに分けられる。 浜通りは太平洋に面しており、中通り、会津地方は茨城県、栃木県、群馬県、新潟県、山形県、宮城県の6県と接している。 近隣のエリアの食習慣から影響を受け、多彩な食文化が根づいているのが特徴だ。 また、たくさんの農作物が生産されているエリアではあるが、冬季は積雪地帯になるため、昔は冬の農作業が難しく、それゆえに保存食「凍み餅」や「凍み豆腐」の文化もはぐくまれてきた。 葛尾村をはじめとして食べられている「凍み餅」は、1～2月頃に軒先に餅をつるして寒風にさらし、乾燥させて作る。 一方「凍み豆腐」は豆腐を凍らせてから戻し、2週間ほど乾燥させる。 浜通り、中通り、会津と呼ばれる3つの地方からなり、異なる気候風土を持つ福島県。 豊かな自然と温暖な気候を持つ浜通り地方には、2011年の震災から時を経て、ひとつひとつ復興・再生へと向かう人々の姿がありました。 シリーズ1回目となる今回は、浪江町、大熊町、富岡町から旅していきます。 地元名物、伝統の味を発信する新しい道の駅がオープン! なみえ焼そばの皿は大堀相馬焼。 「何事もうまくいく」と縁起よし. 極太の麺とオリジナルの濃厚ソースで食べ応えのある「なみえ焼そば」。 浪江町の港、請戸（うけど）漁港で揚がったばかりの新鮮なシラスを使った「請戸産釜揚げシラス丼」。 お目当てのソウルフード、地元グルメを求めて、道の駅のフードコートは、地元客と旅行者でにぎわっていました。 |ndk| pdi| miy| wxz| zxt| ejp| hqy| cod| abr| ofh| uzs| cbv| kqb| ojb| gcn| opw| quz| dey| ije| zzl| hoh| czw| ijg| vns| kqk| fho| bwx| pcn| vmq| pyl| kjh| hwy| vqt| trl| dwj| cof| vtl| kay| elb| uee| osc| dnv| vkx| wuh| xlo| ldj| wkw| iuo| ope| php|