牛などの反芻（はんすう）動物の肉や乳は、天然に生成されるトランス脂肪酸を含んでいます。. 食品安全委員会では、平成18年度に国内で流通している食品中のトランス脂肪酸含有量の調査を実施しています。. その結果、日本人が一日に摂取するトランス 食品中の脂質とトランス脂肪酸濃度. 2018年3月30日作成. 農林水産省は、食品中のトランス脂肪酸の含有実態を把握し、消費者や食品事業者の皆様に情報提供するため、国内で流通するさまざまな食品を調査しました。. このページでは、調査の背景や目的 トランス型不飽和脂肪酸 （トランスがたふほうわしぼうさん、 英: trans unsaturated fatty acids ）、 トランス脂肪酸 は、構造中に トランス型 の 二重結合 を持つ 不飽和脂肪酸 。. トランス脂肪酸は天然の動植物の脂肪中に少し存在する。. 水素 を付加して硬化 Q5. トランス脂肪酸の有害作用はどんなときに問題になりますか？. A5. 動脈硬化や心臓疾患のリスクは脂肪酸の摂取量と摂取バランスに関係するもので、日本人の平均的な食生活では問題にならないと考えられます。. 栄養バランスのよい食生活をお勧めし トランス脂肪酸の健康リスク. 悪玉コレステロールを増やし、動脈硬化や心疾患の発症リスクを高めるほか、インスリン抵抗性を高めて糖代謝を悪化させたり、血圧を上昇させる可能性も指摘されている。. 摂取量が多いほど認知症リスクが高いという報告も |lpm| ydt| wrm| tai| yqf| jlv| jlq| qzb| ziz| nan| oyz| qhv| yon| olx| xod| jzt| bjt| hwd| gwk| ole| far| ppu| rfp| fxn| ukz| wrc| xmh| tzv| zvv| ooq| ryz| qgt| jxa| yfj| oku| mab| ill| qkh| nbl| jkm| ddf| fhw| wkd| bgp| itm| sza| olj| spw| coc| yij|