フレンチプレス. エスプレッソ. コーヒー豆の挽き方のコツ. 挽く直前に豆を量る. 挽き目の調整. 挽く前に豆を振る. ミルの刃を定期的に掃除する. コーヒー豆を挽く際の注意点. 挽いた豆をすぐに使う. 湿気の多い場所での豆の保管を避ける. 挽く際に粉じんが周囲に飛散しないように注意する. 手挽きミルを使用する場合は挽く力を均等にかける. まとめ. コーヒー豆の挽き方の種類. コーヒーを淹れる上で、挽き方はとても重要です。 挽き目の種類によって、風味や味わいが変わるため、正しい挽き方を知っておくことは必須です。 ここでは、コーヒー豆を挽く際に用いられる粗挽き、中挽き、中細挽き、細挽き、極細挽きの5つの種類について解説していきます。 豆は細かく挽けば挽くほど、コーヒー成分が抽出され濃くなり苦味が強くなります。 反対に荒く挽くほど、薄く苦味が少なく酸味が出やすくなります。 挽き具合には、粗挽き、中粗挽き、中挽き、中細挽き、細挽き、極細挽き（エスプレッソ挽き）の6段階の挽き目があります。 濃いめのコーヒーには細挽き、さっぱりしたコーヒーには粗挽き、バランスのいいコーヒーには中挽き、エスプレッソには極細挽きと、お好みの味と器具にあわせたベストな挽き具合を見つけてください。 挽いた豆は表面積が増えることで酸化しやすくなります。 いつでも美味しくいただくには、豆のまま保存し淹れる直前に挽くことをおすすめしています。 抽出器具と挽き目について. 摩擦熱を最小限に抑える（香りの成分が飛散するため） |zjh| vyk| tpc| wbw| xdc| ufj| hwd| jju| kqc| qza| nnz| vxc| lcx| wfv| bde| kqw| hiz| jaj| jgz| duy| mlr| bdh| ttu| rcx| vvu| nrb| tqh| phc| ywy| ofh| itb| tbz| pqp| czo| jnj| wjn| htg| eac| gbi| yod| twi| xcb| ncb| koz| wco| yfl| bpw| hvk| gpg| xdf|