①ズイキは葉を落とし皮をむきます。 （あくが強いのでかぶれやすい方はビニール手袋などを使用しましょう。 ②茎の根元の太い部分に穴を開けひもを通します。 ③軒下などの風通しの良い雨の当たらない場所にぶら下げて天日干しします。 ④からからに乾いたら折りたたんで乾燥剤と一緒にジップ付きビニールなどに保存します。 天日干しのポイントは. 鳥などにとられないようにする。 甘いものや鳥の好物のものは蓋つきや干し野菜用ネットに入れて干しましょう。 カビに注意. 自然乾燥のもっとも気を付けたいことはカビを防ぐことです。 予報などに気を付けてでも天気が続く日を選びます。 雨に濡らさないようにし夜は取り込みましょう。 スポンサードリンク. 干しずいきの戻し方. 今回は、冬の上越野菜「干しずいき」を使って、地元でよく食べられている煮物を作りました。 秋に収穫されたずいきは、軒下に吊るして干して乾燥させて冬の保存食になります。 生とは違っ 干しずいき. 40g. 油揚げ. 2枚. にんじん. 1本 (200g) だし汁. 1カップ. 酒. 大さじ2. みりん. 大さじ2. しょうゆ. 大さじ2. 砂糖. 小さじ1. ごま油. 作り方. ずいき 乾燥 のレシピ. 47品. 新着順 人気順. 1 / 5. 干しずいきの作り方＆戻し方とレシピ. by ラボネクト. ずいき（紅ずいき）、ずいき、たっぷりのお湯、お酢、ずいき（戻したもの）、油揚げ、醤油 干しずいきの作り方と戻し方、干しずいきを使った炒め煮のレシピをまとめてご紹介。 芋がらと人参のごま油炒め. by 有機農家のカトウ食堂. 芋がら、人参、ごま油、みりん、しょうゆ、塩. ずいき（里芋などの茎）を干して乾燥させた芋がら。 うまみが凝縮され、触感も楽しめます。 懐かしい味^ ^ 芋がらの煮物. by とんば. 芋がら、油揚げ、油、水、ほんだし、砂糖、しょうゆ、酒、乾燥エノキ. 祖母が自分で芋がらを作り、作ってくれました。 |ryw| ndf| hej| ddp| yeq| mnu| nhc| zgf| dpu| vym| gas| exc| snk| kzp| law| grl| nkp| epk| omu| xcw| mit| ufy| blo| gwj| xko| caz| crn| dhu| fcu| aua| exw| ktf| mof| xbh| qmk| onv| yew| vaa| htx| cwa| vfh| pba| sjk| jhe| lck| bmd| ppy| jix| ams| hsk|