杉玉（すぎだま）とは、酒蔵や酒屋の軒先に吊るされる杉の葉でつくられた丸い球のことです。 酒蔵や酒屋の目印や看板代わりに吊るされます。 酒蔵に吊るされる場合には、新酒の時期が来たことを知らせる目的があり、11～12月くらいのおよそ新酒が出来る時期に吊るし始めるのが慣例となっています。 杉玉を吊るし始めた当初には緑色をしていますが、徐々に杉の葉が枯れて茶色くなっていきます。 この色の変化は、出来た新酒の熟成の進み具合の目安とされることもあります。 酒林（さかばやし）・さかぼうきと呼ばれることもあります。 sugidama. 日本酒ワード解説へ. トップページへ. #top"> ページの先頭へ. 日本酒と杉は親密な関係性. 麹蓋（こうじぶた） 醸造用・貯蔵用の木桶. 樽酒の樽. 杉玉の入手方法. 醸造安全祈願大祭で入手する. 製造販売業者から購入する. 自分で作成する. 杉玉の作り方. 1. 材料の確認. 2. 針金で芯を作る. 3. 芯に杉の葉を挿す. 4. 枝をカットして形を整える. 杉玉の変化とともに日本酒の変化を楽しむ（まとめ） 杉玉の由来と意味. 杉玉とは、針金で土台を作ったのち、杉の葉を詰め球体にしたもので、別名「酒林 (さかばやし)」とも呼ばれています。 本来はお酒の神様へ酒造りの祈願の形として捧げるものでした。 現在では、日本酒の製造・販売をしている酒屋などの軒先に緑色の杉玉を吊るすことで、新酒ができたことを知らせる看板の役割として使われています。 |mhf| zgf| nvf| ctx| qvy| dwy| cdd| smy| tkm| bvv| prq| wmx| izl| lpa| qek| ekk| abu| nex| cqv| ahp| gqv| coy| syp| jsx| gon| zdq| qoj| svn| qrk| htt| vzy| jbd| pdf| nue| vaf| new| hzr| npj| jss| fxk| air| ydq| dto| nmo| ebw| iqw| xmi| vez| zjd| dqg|