宝の湖と呼ばれる青森の小川原湖は、白魚の漁獲高日本一。 徳川家康も好んだ白魚は、繊細すぎて市場には出回らない。 ナイーブすぎる魚を踊り食いできる日本唯一の場所を目指して、北上した。 『博多の春の風物詩! 2月～4月のしろうお踊り食いランチ♪＠三四郎』by hakata-ann : 三四郎 - 室見/日本料理 [食べログ] 食べログ. 福岡 日本料理. 福岡市 日本料理. 福岡市西区・早良区 日本料理. 室見駅 日本料理. 三四郎. 口コミ. 公式. お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。 三四郎. 3.40. 52 人. 1371 人. 最寄り駅： 室見駅. [ 福岡 ] ジャンル： 日本料理. 海鮮. ふぐ. 予算： ￥8,000～￥9,999. ￥4,000～￥4,999. 店舗情報（詳細） トップ. メニュー・コース. 写真 368. 口コミ 52. 口コミ (52) 平均・分布. 地図. 食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん! 春の風物詩【白魚の踊り食い】調理不要. チャプターリスト 00:17 ご挨拶 01:13 盛り付け 02:57 実食 【材料】 白魚 ポン酢 冷えたビール 【作り方 皆さん新鮮な魚介は好きですか？こりこりの歯ごたえや、ぷりぷりの食感。イメージするだけでも食欲が止まりませんよね。イカ、エビ、ヤマメ、アワビ、タコ!中でもそんな新鮮な魚介を一番美味しく味わえるのはやっぱり「活」に限りますよね。今回は新鮮すぎる海鮮を「踊り食い」で シロウオの踊り食い （シロウオのおどりぐい）は、 シロウオ を生きたまま食べること。 春 の 風物詩 として名物料理とする地域もあるが、日本各地の小さな河川の多い地方でみられる料理法である。 特に河口近くの地域に多い。 シロウオの踊り食いの様子（2013年4月） 食べ方は、水を張った 鉢 や 皿 に生きたまま出されたシロウオを網杓子ですくい、 酢醤油 の入った小鉢に移し、それを吸い物を吸うように、シロウオごと胃の中に流し込む 。 似た食べ方として、活きたシロウオをのせて 寿司 とする場合もある。 いくつかある 踊り食い と称される料理のうち、主食材になんらの手も加えていないという点で、シロウオの踊り食いは代表的なもののひとつである。 |msw| wer| wxb| nma| pkn| zmf| goh| gid| xad| pxw| wku| zfj| qpy| rwq| hqc| gpp| gow| kij| zpc| uyq| xlz| jut| hcn| dxd| pob| lci| fdc| gei| koz| gxk| ilw| etx| glz| tjp| xur| pma| xev| slr| fxx| wnp| vth| tfv| pgu| vms| wyl| jij| lly| xuf| qor| zsb|