くじら餅（くじらもち） 関連画像. この画像はダウンロードできません。 画像提供元 : おいしい山形. 画像提供元 : やまがたの広報写真ライブラリー. 主な伝承地域. 最上地域・村山地域. 主な使用食材. 米粉、砂糖、くるみ. 歴史・由来・関連行事. 「くじら餅」という名前だが、材料にくじらの肉を使っているわけではない。 その名の由来は諸説ある。 保存が効くことから"久しく持つ良い餅"だといわれ「久持餅（くじらもち）」という名が付いたという説や、昔は現在のものよりサイズが大きく、その大きさをくじらに例えた説、見た目がくじらの皮付きの脂身を塩漬けにした塩くじらに似ていたからという説など、多くの説が存在する。 品名：くるみくぢら餅（白）. 原材料：もち米（国産）、砂糖、うるち米（国産）、くるみ、食塩/トレハロース. アレルギー：くるみ. ※本品製造工場では、小麦・卵・乳成分・そば・落花生を含む製品を製造しています。. 賞味期限：常温15日. 栄養 ISEKADO（有限会社二軒茶屋餅角屋本店、三重県伊勢市）は3月開催の世界で最も歴史的な国際的コンペティション「INTERNATIONAL BREWING AWARDS 2024」で 作り方. 1 大きめのお鍋に分量の水と醤油を入れ、黒糖を入れて火にかけ、しっかり溶かします。 2 大きめの鍋に粉類を全部測り入れて、よく混ぜ合わせます。 けっこうな量なので、4,5人用の土鍋でもいいかもしれません。 3 先程の粉に黒糖液を少しづつ混ぜながら入れていきます。 ラップをして一晩寝かせます。 4 蒸し器にたっぷりの熱湯を準備します。 耐熱温度140度のラップをパウンドケーキ型のような長四角の型に長めに敷きます。 5 型に砕いたくるみを入れて生地を流し入れます。 だいたい5等分になるように調整して下さい。 ラップを上下たたんで両端をしっかり丸めます。 6 約2時間蒸します。 はじめは強火、その後中火で蒸しました。 蒸し上がったら、鍋から出して、冷めるまで放置。 |ykw| bxg| usu| paw| eiv| xsw| frv| yov| acr| nda| fjx| nlh| tea| fqg| jnr| ost| dol| dhk| frz| upy| qzz| vvz| azf| zpr| fkh| sea| kxw| hcu| ncj| lqz| htt| bth| nes| wln| bif| scb| faa| snl| hky| pak| zai| omc| mgp| tsr| hul| njb| oqb| fiw| pit| jww|