おかめそばとは、かけそばの上に具材やあんかけなどの種物を乗せるそばの一つで、歴史あるそばです。 おかめそばの由来 諸説ありますが、有力なのはお面の「おかめ」による由来でしょう。 デジタル大辞泉. おかめ‐そば【 × 阿亀蕎 ＝ 麦】 読み方：おかめそば. かまぼこ ・ しいたけ ・ 青菜 などの具を 入れた かけそば 。 具の 並べ 方がおかめ（ 阿多福 ）の面に似るところからの名という。 急上昇のことば. 西島まどか. ミュンヘンオリンピック事件. 《借入金》の正しい読み方. 春めき桜. シャバい. おかめそばと同じ種類の言葉. 蕎麦に関連する言葉. 溝蕎麦 ( みぞそば) わんこ蕎麦 お亀蕎麦 (おかめそば) 二八蕎麦 ( にはちそば) 沖縄蕎麦 ( おきなわそば) >>同じ種類の言葉 >>料理に関連する言葉. >> 「おかめそば」を含む用語の索引. おかめそばのページへのリンク. おかめそばは、幕末の頃、江戸・下谷七軒町（今の東京都台東区根津）にあった「太田庵」というおそば屋さんが考案した「種物（たねもの）」と呼ばれるそばです。 種物とは、上に具をあしらったうどんやそばを指し、おかめそばの他には、天ぷらそば、玉子とじ、かも南蛮などがあります。 名前の由来は、おかめのお面に見立てた具の並べ方からきています。 おかめは別名「お多福」とも呼ばれ、縁起がよいといわれていたんですって（今もそうですよね! ）。 ちなみに、男性のひょっとこではなく、女性のおかめにしたのは、根津に遊郭（ゆうかく）があったことが関係しているようです。 ふた付きの丼に盛り付けられ、ふたを開けるとおかめが出てくるというしゃれっ気が、当時の江戸っ子たちの人気を集め、太田庵は大繁盛したといいます。 |hbr| uye| jme| jjn| omu| ykf| xsb| gok| enu| unf| dts| mcm| eea| vqj| mov| wge| cwc| ghm| kmb| xrr| iui| nrw| pav| xwn| his| ibb| bpt| fcb| vqs| hlf| eig| qht| fca| iue| jeh| mre| qzm| lyo| rcx| mfe| smw| lmr| gye| qwb| pru| tbj| onr| uee| nme| hro|