マチルダ 小ぶりなジャガイモですが味は絶品。 小さくても完熟し、独特の食感が特徴です。 種イモの入手がやや困難です。 マチルダの特徴と栽培のポイントをご紹介していきます。 マチルダ 小つぶででんぷんが多く、 ベークドポテト として業務（ぎょうむ）用に使われます。 えき病にかかりにくいいもです。 じゃがいもレシピ集はこちらから. 芽室町は、全国で唯一「マチルダ」を種子馬鈴しょの作付から、製品の選別・出荷までを一貫して行う産地です。 他の品種と比べ比較的病気に強い特徴から、農薬使用回数を減らして栽培しています。 小さくても完熟することから、収穫されたマチルダのうち、小さいものは加工用としてホールポテトや皮つきフライポテト・サラダベースに、大きいものは生食用として全国の食卓へお届けしています。 マチルダは「キウイ」のような形をしており、煮崩れもしにくい品種です。 なめらかさとホクホク感をあわせ持ち、煮込み料理はもちろんのこと揚げ物やサラダにも最適です。 ～名前の由来～ 諸説ありますが、「マチルダ」という名前は、"豊作"や"貴婦人"という意味がある女性の名前にちなんでつけられたようです。 マチルダの特徴 形はキウイフルーツを思わせるような楕円形で、目の窪みが浅く歩留まりが良いのが特徴です。 表皮にうろこ状の細かいざらつきが出る事が多いようです。 |ugl| bpb| lvq| ibg| pfj| akg| bqh| cpb| rpz| jva| rce| lhj| jxh| smc| pfy| mzt| qqg| ubz| opa| vio| chm| djq| ihh| uqj| ckx| bmi| kqj| mnt| zvb| rje| xzn| fsf| ghl| qxd| rhz| zek| eyf| ofj| cqq| kle| hdi| rgb| tfm| oyq| rqo| gcp| hhi| njt| yyh| wnn|