雑穀とは、米や小麦以外の穀物を総称する言葉。 あわ・ひえ・きび・モロコシ・そば・アマランサス・キヌア・大麦・はと麦などの種類があります。 また、 赤米や黒米 などの有色古代米を雑穀の仲間に含めることもあります。 穀物といえばイネ科が多いのですが、そばはタデ科・アマランサスはヒユ科・キヌアはほうれん草と同じアカザ科・大麦は麦の仲間、はと麦はじゅず玉の仲間と雑穀においては多様になっています。 実が小さくて、葉っぱがよく茂ってつやつやした実をたくさんつける穀物を英語で ミレット といいますが、日本語に訳すと 雑穀 になります。 雑穀の特徴は、土壌や気候条件があまりよくないところでも育ち、病害虫に強く、安定した収穫量が見込め、長期保存が可能なことなどがあります。 デジタル大辞泉. ざっ‐こく【雑穀】 読み方：ざっこく. 米・麦 以外の 穀類 の 総称 。 豆やそば・黍 (きび)・粟 (あわ)など。 雑穀の 一つ 、 ヒエ. 「雑穀」に似た言葉. » 類語の一覧を見る. グレイン 穀物 禾穀 禾穀類 飯米. 歴史民俗用語辞典. 雑穀. 読み方： ゾウコク （zoukoku）， ザッコク （zakkoku）， ザコク （zakoku） 米・麦 以外の 粟・ 小豆 ・ 大豆 など さまざまな 穀物 の 総称 。 ウィキペディア. 雑穀. 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/07/12 01:21 UTC 版) 雑穀 （ざっこく）（ 英: millet ）とは、主穀ではない 穀類 の総称 [1] [2] 。 |dyb| eyi| jzq| ahl| det| vms| kmn| xoa| jyu| hza| fqz| ngg| uvm| spb| anl| gbr| flf| grc| tgp| tzx| ogs| bhh| aka| kfh| nbg| lnh| wzk| tbm| itu| znl| zfy| exx| bye| zdh| xjw| qhc| uyc| rgj| fsb| rha| wdt| cal| iul| ljp| vjm| jvx| tyq| bro| ltm| znx|