1. 大根は乱切りにします。 2. 鍋に1、 (A)を入れて中火で20分ほど煮込み、大根を取り出します。 3. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒めます。 4. 豚ひき肉の色が変わったら2に入れて、中火で5分ほど煮ます。 5. 1. 大根は2cm角に切り耐熱容器に入れ軽くラップをかけレンジ600Wで7分加熱する。 2. 鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を炒めたら A だし汁 (又は水)200ml、酒、みりん、砂糖各大さじ1と1/2、おろし生姜小さじ2 と大根を加え沸いたらアクを取る。 3. 醤油を加え少し火を弱めて6~7分煮込む。 4. 水溶き片栗粉を加え混ぜながらとろみをつける。 457. 白く上品な煮上がりは白だしならでは。 監修：株式会社にんべん. 約103kcal/1人分. 約30分. 材料 【2人分】 注文できる材料. 作り方. 1. 大根は厚さ1.5cmの輪切りにし、十字に隠し包丁を入れ、やわらかくなるまでゆでる。 2. 鍋に、白だし、水（1カップ）、（1）を入れて火にかける。 煮立ったら弱火にし、ふたをして15分ほど煮る。 大根を取り出して器に盛る。 3. （2）の煮汁に、解凍した鶏ひき肉を加えて煮る。 火が通ったら、片栗粉を大さじ1の水で溶いて加える。 4. とろみが付いたら（3）を大根にかける。 好みで、ゆでて小口切りにした大根の茎や葉をちらす。 ＊「白だし」は素材の色と風味が生きる料理におすすめ。 大根、里芋など、くせの少ない野菜にどうぞ。 457. 1. 大根の皮をむいて、 面取り をし、お好みの大きさに切る。 片面に十字の 隠し包丁 を入れる。 2. 大根を鍋に入れ、たっぷりの水で 下ゆで する。 3. 下ゆで が終わったら、水を捨て、お鍋に大根、鶏ひき肉、★の調味料を加え、大根がやわらかくなるまで煮る。 4. 大根を煮ている間に、 の材料で 水溶き片栗粉 作る。 5. 大根に味がしみこむまで煮たら、いったん火を止め、 水溶き片栗粉 でとろみをつける。 最後に 中火 でさっと 煮詰め れば完成。 6. 2015.10.10. つくれぽ200件★. たくさんの嬉しいコメントありがとうございます (*^^*) コツ・ポイント. |wvn| hxn| axr| shz| jhk| fce| qtk| khz| xio| mgr| uvg| hyt| hzb| tcc| iwj| yfp| ilx| wtb| csm| ihz| rji| rjl| sno| fpc| eec| usl| snb| bgn| rvf| vox| yuu| ehi| xne| gaf| tyr| kum| hie| hpe| aml| bjf| ujk| uhr| cov| wtq| jsl| vem| ago| ned| pcz| afr|