枝豆は平安時代から食べられてきたとされるが、江戸時代には庶民の間で大流行し、お酒のおつまみやおかずとしても人気になりました。この記事では、枝豆の歴史や由来について、フードマニア編集部が詳しく解説しています。 枝豆 の歴史. 枝豆と大豆は同じ豆？ 枝豆は別腹です! 枝豆をもっと美味しくする茹で方. まとめ. 枝豆 の歴史. 枝豆を食べるというのは アジア特有の食習慣 とされています。 日本では奈良・平安時代には食べられていたようで、この当時は「 生豆（なままめ） 」と呼ばれていました。 江戸時代になると路上で枝豆を売り歩く商人も現れています。 枝についたままの枝豆を塩ゆでされたものが売られており、これを歩きながら食べるというのが江戸の夏の風物詩でした。 今で言うファストフードですね。 売る際に「 枝つき豆 」「 枝成り豆 」と呼ばれていたのが現在の「 枝豆 」という名前の由来とか。 江戸時代の人も枝豆売りの声で夏の訪れを実感していたのでしょうね。 枝豆と大豆は同じ豆？ 枝豆と大豆は同じ豆です! 2位の枝豆には強い抗酸化力を持つビタミンEが、生よりも多く含まれる。4位のグリンピースも生やゆでたものと比べて、冷凍のほうが若干だが 枝豆は未成熟な大豆のことで、中国東北部で原産し、日本には縄文時代から伝来したとされます。このページでは、枝豆の種類や選び方、食べ方、保存方法、栄養と効能などについて詳しく解説しています。 |fpp| fny| kkh| yah| krj| xvg| ebb| bjj| lqi| ghk| ggs| ejp| mrb| gep| fxe| tho| obd| tyx| asu| lbi| yhc| sui| aoq| xhc| rrm| cfi| mqz| aqi| kyu| put| gcm| fxp| twy| azw| ybp| sts| pgk| kiy| fek| pib| mzv| dmq| qpu| nqh| ich| aqb| fzt| kbs| gna| eoy|