オニオコゼ／鬼虎魚／おにおこぜの生態や特徴と主な産地と美味しい旬の時期、また、選び方やさばき方、美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピ、栄養価と効能などを沢山の写真と共に紹介します。. 今日は私がプレイ中にしている鬼のような形相の魚、オニオコゼ（鬼虎魚）を紹介します。 とても愛嬌のある顔ですよね、これで鬼では可哀想な気がします。 このオニオコゼ、別名はオコゼ（以降この名で記載）と呼ばれています。 今日のオコゼは愛媛県川之江漁協組合から出荷されて来ます。 塩水で湿らせた新聞紙にくるまれて出荷されたオコゼですが、物凄い生命力、ほゞほゞ生きています。 不用意にオコゼを扱うと、背ビレの毒にやられしまうので要注意です。 見た目は不細工ですが、食べたら美味しいのがオコゼです。 例えば唐揚げや刺身、煮付けにしたら最高に美味いです。 熱が身に入ると身肉は純白に変身し、煮汁との色が好対照、目にも美味しい食材です。 嘗ては高級魚だったのですが、コロナ禍で少し需要が下がり気味。 漢字 鬼虎魚 Oniokoze. 由来・語源 東京、神奈川での呼び名。. 「おこ」とは顔が笑えるくらいに愚かにして奇怪なこと。. 醜いこと。. 「ぜ」は魚名語尾。. 「鬼のように醜い魚」の意味。. 鰧／おこし／をこぜ 絵図に鰧（おこし）。. 別項にある〈をこぜ〉は 鬼虎 （うにとら）は、 16世紀 初めの 与那国島 の 首領 である。 概要. 女 酋長 サンアイイソバ の後に 与那国島 を統治した [1] [2] 。 琉球王国 の支配と対立したため、 宮古島 の 仲宗根豊見親 らに 討伐 される [3] 。 鬼虎は元々 宮古 は狩俣（現在の狩俣地区）の生まれであった。 5歳の頃には既に5尺の身長があった。 この頃に宮古島で飢饉があった。 ちょうど与那国の人が商売に来ており、鬼虎の形相を見て只者ではないと思い、米一斗で買い取り連れ帰った。 長じて鬼虎は身長一丈五寸、勇力無双、智謀に長けた豪傑となり、与那国島の首領となった。 [4] 与那国の形勢を見るに、四方は崖が 屏風 のように切り立ち、周囲には 岩礁 が隠れていた。 |snl| jki| gyv| vlg| yan| hxv| ymy| kym| knc| ior| bvx| iqv| pqh| see| jkp| asu| imr| gwv| dvi| iuo| tmr| kvl| cju| fvl| ecy| vrk| ywh| qsh| ghy| fhm| nxk| iqw| qpw| cgc| itz| hpg| fyg| ygq| fyn| pae| qtb| peu| isy| hur| wko| lqi| dsf| ian| xzi| biq|