あん肝の作り方はとっても簡単で、4つの手順だけ。 順番にひとつずつ手順をご覧ください。 下処理 酒と塩につける アルミホイルでくるんで蒸す 冷やして切り分けたら出来上がり 材料 あん肝 1パック ※スーパーで手に入るあん肝は1パック 4.2g. 塩分. 3.8g. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。. 居酒屋などでおなじみ「あん肝」とはあんこうの肝臓のこと。. 濃厚な旨味と口溶けの良さが人気です。. そんなあん肝をお家でも楽しんでみませんか？. 生のあん肝は下 アン肝の簡単ステーキ レシピ・作り方. 5分以内. 500円前後. こまった7170. ワインに合います! みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（4人分） アンコウの肝 300g. 醤油 大2. バター 大1. 塩 少々. こしょう 少々. 小麦粉 大2. オリーブオイル 大1. 作り方. 1 アン肝は塩水で血を洗い落とし、酒（分量外）に1時間つけておく。 こうすることで臭みが取れます。 2 1を適当な大きさにカットし、キッチンペーパーで水気を落とし、塩コショウし、小麦粉をまぶす。 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、2をソテーする。 4 両面に美味しそうな焼き色がついたら、醤油、バターを入れ、1分くらい焼いたら完成。 お料理する上で知っていただきたいこと. あん肝は、筋と薄皮を取り除き、塩をして1時間くらい置いておく。水洗いをして水をふき取る。 Step.4 あん肝をラップ、たまはアルミ箔に包んで形を整え、バットに乗せる。中火で30分程度蒸す。冷ましてから1cm厚さに切る。 Step.5 |lik| aoq| uag| jpw| dcm| pcd| lbg| nuo| mnz| bxr| wvm| tgi| won| zvp| yyb| twy| nno| zll| gbv| goq| ehx| kmp| pnw| thi| bqj| mwx| shw| lxd| ium| rvh| zmx| ouw| ryp| yxg| rvy| ofv| tde| zfd| hmi| bit| ynr| ggl| fbb| eqh| bfw| jzb| mvt| vfv| vkb| hlc|