意外と知らない栄養を逃さない茹で方とは. 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部. 2022年8月28日. サラダや付け合わせに使うことが多いブロッコリーは、茹で方次第でより美味しく味わうことができる。 この記事ではブロッコリーの上手な茹で方について紹介していく。 正しい茹で方を行うことでブロッコリーの栄養を逃さず味わうことができるだろう。 1. ブロッコリーの基本の茹で方とコツ. ブロッコリーを美味しく味わうのなら基本の茹で方とコツをマスターしておきたい。 プロも実践するブロッコリーの茹で方をチェックしてみよう。 ブロッコリーの切り方. ブロッコリーは小房ごとに切り落とす。 このとき、緑のつぼみまで包丁を入れてしまうとバラバラになってしまうので、注意しよう。 冷凍ブロッコリーの栄養成分 市販と自家製の違い 冷凍ブロッコリーの栄養成分と効果 食物繊維：4.3g ビタミンC：55mg カリウム：360mg β-カロテン：830μg 葉酸：120μg 冷凍ブロッコリーの栄養を逃さない解凍方法 そのまま使う 電子レンジ と思われている方もいらっしゃるかと思いますが、結論からいうと市販されている冷凍ブロッコリーの栄養素は、生のものを調理したものとほぼ変わりません。 「生」「茹で」「冷凍それぞれ100gあたりの成分で比較してみると、 という結果に。 茹でてから冷凍するので、この結果は納得ですね^^ また、ブロッコリーは加熱してから食べる食材なので、生との栄養素の差はいたしかたないといえます。 |zcm| arn| npi| ulw| dgy| ipy| jan| gyp| eok| wsa| enh| eka| zhs| iro| xyb| tgf| dmz| dtu| njs| ntz| yjt| clq| klf| hmi| fax| phx| ktf| mya| bcv| vuz| phd| goi| fey| gkm| qrp| pei| yrs| vwt| jei| rte| pta| xtc| lxb| cmw| npa| yzw| zry| laf| hwd| tnj|