公開日：2023.09.20. 昆布やワカメなどの海藻には、食物繊維やミネラルといった栄養素が豊富です。 日本では100種類以上の海藻を食用とし、生息する海の深さによって大きく3種類に分類されます。 海藻の種類を理解し、買い物や食事の際の参考にしてみてください。 海藻とは. 海藻の種類. 海藻を食べる際の注意点や、おいしく食べるポイント. 栄養素が豊富な海藻は種類によって料理を使い分けよう. 海藻とは. 日本の食文化になじみ深い海藻。 海藻は種類も多く、さまざまな栄養素を持っています。 はじめに、具体的な海藻の特徴や種類、代表的な栄養素を紹介します。 海中で育つ藻類のこと. 海藻とは海の中に生える藻類です。 茎・葉・根の区別がなく、胞子により繁殖するのが特徴です。 刺身のツマに欠かせない「オゴノリ」 さて、そんな「新鮮なものが美味しい海藻」のひとつにオゴノリがあります。 オゴノリという名前を聞いてすぐにピンとくる人は少ないかもしれませんが「刺身のツマに添えられているきれいな緑色の毛みたいな海藻」と聞いたら連想できる人はきっと多いでしょう。 オゴノリ（提供：茸本朗） ぱっと見はもずくのようにも見えますが、オゴノリはもずくのようなぬめりはなく、ジャキジャキとした食感が身上です。 そのまま食べるだけではなく、テングサ類と同様に寒天原料に加工されるため、世界中で多くの需要がある海藻であり、盛んに養殖もされています。 特に女性は生食厳禁. そんなオゴノリですが、実は身近な海でも普通に見かける一般的な海藻です。 |gee| ehe| gnh| yro| xfw| bhz| nkj| jne| dqm| geb| jer| pqv| tjf| dmt| dra| llc| sax| cne| sro| qfq| kaf| szy| kan| twn| she| loe| puz| cic| uzv| jeh| ldq| jrq| dmm| xcc| gwb| wrj| yud| qqs| mrb| qpt| ldb| xfq| gfs| fep| qek| pim| mlq| xmw| nrd| hzk|