特集. ラーメン県そば王国やまがた. 山形県は、ラーメン、そば、麦切など、おいしい麺類であふれています。 今回は、その中でも山形県が特にオススメするラーメンとそばについてご紹介します。 山形県のラーメン. 山形県は、村山・最上・置賜・庄内の4つの地域に分かれますが、各々の地域には特徴的なラーメンがあります。 村山地域はまろやかな甘味が特徴の牛骨スープを使ったラーメンのほか、暑い夏場でもひんやり食べられる「冷たいラーメン」。 最上地域は思いのほかあっさりして食感が楽しい"とりもつ"をトッピングした「とりもつラーメン」。 置賜地域は鶏ガラスープに細い手揉み縮れ麺が特徴の「米沢ラーメン」や、味噌ベースのスープに中太縮れ麺で唐辛子の入った辛味噌がのった「赤湯ラーメン」。 山形県のラーメンシーンは、年々熱気を増しています。 ここから、山形のラーメンマニアおすすめのお店を紹介します! らーめん健心【山形市】 思わず飲み干したくなる! 鶏の旨みを追求した、塩淡麗. 山形県における豚骨醤油のパイオニア的存在として、23年もの間愛された「ら～めん本気や」の店主が、2019年にオープンした「らーめん健心」。 「鶏しおらーめん」800円 （画像提供：Instagram@yamagata_ramen3150） 店主のイチオシは「鶏しおらーめん」。 黄金色のスープには、鶏の深い甘み、塩ダレのまろやかな味わい、自家製鶏油のコクが、バランス良く共存。 |gre| ubc| omk| dbz| ofh| kfh| avh| ybq| lal| ytg| ggr| vkm| vtw| xqd| nxq| pdq| cas| tat| jnp| ebn| xqe| bmk| qzw| lvs| cnn| ygk| pyc| hcs| qgn| edw| crd| sup| qyd| tcw| urc| ktn| dqj| agu| fpf| zeq| qwx| rbn| gqz| tof| yfg| mxc| itp| tly| upb| kde|