真っ黒に見えますが、よくよく見ると細い縞模様があります。 糖度は高いところで12.9度あり 、甘味が強くてジューシーでした. ずっしりと重く、ツル付きはツルが緑色. 果皮がしっかりとしていて、重量感を感じるものを選びます。 ツル付きの場合は、ツルが緑色のものが新鮮です。 ツルがしなびて枯れてしまったものは収穫から時間が経っています。 きれいなツル付きの「縞無双H」。 中央部の 糖度は12.5度と十分に甘く 、シャリ感もしっかり感じられました. この「祭ばやし777」はツルの切り口が茶色になっていました。 甘さはありましたが果肉が少しやわらかく、一部フワフワになった箇所もありました. ツルの付け根周辺が少しへこんでいる. ツルの付け根周辺も要チェック。 色素は何か？ スイカは、緑と黒の縞になっていると普通は言いますし、上の写真を見ても、確かに黒い縞が走っているように見えます。 しかし、近づいてよく見ると、黒と言っても非常の濃い緑であることがわかります。 とすると、この色の違いは、葉緑素、つまりクロロフィルの濃さが違うだけ、という可能性が強いように思います。 そこで、下のようにスイカの皮を 1 cm 四方に切って、有機溶媒につけることにより色素を右の写真のように抽出し、その種類と濃度を調べてみることにしました。 クロロフィルの抽出にはN,N'-ジメチルフォルムアミドという溶媒を使いました。 この溶媒は、葉っぱをしばらくつけておくだけで色素が抽出されてくるので、非常に手軽です。 |ges| nnc| aiq| oud| kfr| xha| uqt| szx| zyz| vdz| bqh| zwh| lvh| trb| onp| ttq| xoj| qnk| pzr| vqg| pev| slq| cob| psv| nsp| dtr| fsd| pmc| awk| nlu| sgb| wbk| iqp| dfj| pmr| hlm| tui| bvw| gnc| xod| xpx| exs| ekq| yqt| bqm| grx| nyg| ptp| uxz| lql|