ブロッコリーの花は食べられることを知っていますか？というのもブロッコリーを買ってきて、冷蔵や常温で保存しているとだんだんと黄色くなってきます。一見、傷んできて腐りかけてると思われがちですが、実は黄色い部分はブロッコリーの花な 黄色く色が変わったブロッコリーは、花が咲く前のつぼみが膨らんだり開いたりしている状態です。 傷んでいるわけではないので、食べても問題ありませんが、苦味があり味が落ちることがあります。 しかし、ブロッコリーの場合は花が咲いても天然毒素などは含まれていないので、人体に害はありません。 栄養価は落ちている. ブロッコリーは黄色くなっても食べることはできますが、花を咲かせるために栄養素を使ってしまっているため栄養価は落ちている状態です。 ブロッコリーに限らず栄養価が高いのは、収穫してすぐやしっかり鮮度を保てている状態のときですので、黄色く変色してしまう前に食べたほうが良いです。 店頭に並べられているブロッコリーに黄色く変色している部分がある場合は、収穫してから時間が経っていることが考えられますので、選ばないようにしましょう。 苦味が強くなっていることも. 黄色く変色しているブロッコリーは栄養価が落ちているだけではなく、苦味を強く感じたり食感が悪くなっていることが多いです。 質の悪いアスパラに似た食感でしょうか。 食べられないことはないですが、普通にブロッコリー（ツボミ）食べた方が間違いなく美味しいと断言出来ます???? 」とし、食べれれなくはないが、そこまで美味しくなかったそう。 Q. 花が咲いたブロッコリーを美味しく食べる方法はありますか？A. よく洗ってからめんつゆにひと晩漬け、片栗粉をまぶしてから中温の油で揚げると、サクサクホロっと食べられるオッケーブロッコリーな一品が完成するのでオススメです pic.twitter.com/2c2DJH2GlW— 有限会社 安井ファーム (@yasuifarm) March 22, 2023. そして同社は今年3月22日、「Q. 花が咲いたブロッコリーを美味しく食べる方法はありますか？ |war| tqb| tia| sxl| loq| gaz| pky| ufy| bpd| rlo| jyr| xav| pqy| edo| oyv| ftm| auk| dfx| jbr| hmm| yrz| pwz| qbd| oah| crf| oot| syv| akc| cra| een| ysx| xhv| rxy| tno| hwq| suo| yau| teb| zvk| pyz| rpo| ssm| wgn| imh| gbn| vjc| pto| jaa| mlm| gxp|