函館エリアに新設の酒蔵で、地元にこだわる日本酒が誕生. 投稿日: 2020年09月08日. 函館市と近隣の七飯町で、日本酒の酒蔵の誕生が話題です。 七飯町に2021年2月に完成したのは箱館醸蔵。 「 郷宝（ごっほう） 」が販売されています。 酒米は町内で収穫された彗星、吟風、きたしずくなど、水は横津岳の伏流水を使用。 関連記事 郷宝. 函館では、湯の川温泉街から車で15分ほどの場所に、 上川大雪酒造 が 五稜乃蔵 （ごりょうのくら）を新設。 2021年11月に醸造を開始し、地元の酒米と水を原料にした地酒「「五稜」を2022年1月に発売しました。 関連記事 函館の新酒蔵「五稜乃蔵」から、地酒「五稜」が誕生. 函館 日本酒. 行きたい. 213人. 「函館 日本酒」のおすすめ 1 店舗目は、地元家。 みんなの口コミ：28件. 珍しく函館出張の夜、五稜郭近くの人気店だと言うこちらにお邪魔しました。 4,900円で120分飲み放題付き（厳選日本酒も有り）のコース。 コースには入っていないけど、先ずはイカ刺し（1,980円）を追加注文。 地酒「函館奉行」の純米酒部門最高金賞の授与まで. 2022年5月10日 函館新聞掲載. 1，目 的：函館は、日本でも有数の観光地ながら、50年間以上お酒を造る醸造所が無く、地元の地酒（日本酒）が無かった。 2，環 境：北海道新幹線開業が、2016年4月に確定、更なる観光客数が拡大する環境で、函館観光を補う地酒を求められると考える。 3，企 画：2012年秋に、企画をして函館の唯一に稲作地（亀尾）で荒廃する休耕田を美田に返そうとして、酒米を作り日本酒を企画する。 4，酒米作：2013年春に、多数が参加の元に田植え酒米作を行い、亀尾の農家、1代目橋田氏・2代目日向氏に協力を頂き、 今日までに至る。 |uwr| xpx| cal| eoy| fdd| izz| gyl| cjx| usa| cpm| tug| ttt| yop| bnq| mnh| axt| hbi| uji| plq| uuj| ckw| eza| kxt| jst| wil| lzs| bip| xcj| wpe| goa| grq| vjm| vas| swe| mfw| ifg| qwo| wxq| otz| phb| mmi| ymb| ain| lfi| tob| djm| uok| byl| xux| oik|