焦糖」は「日本語」ではどう訳すのでしょうか？ ： キャラメル, カラメル 。コンテキスト内翻訳 ：实际上她是焦糖色 如果你仔细看的话 ↔よく見ると、キャラメルみたいな色をしてる 焦糖，把糖煮到攝氏170 时焦糖化产生的物质。 焦糖加入 沸水 煮化，即是 液態 焦糖，可以用來泡 咖啡 或做 布丁 。 焦糖常被用在制作甜点上，它可以为糕点和甜点提供一种填补糖果或巧克力的风味，或加于 冰淇淋 和 蛋奶冻 上。 一般来说，我们常见的焦糖分为干湿两种。 1、湿焦糖是用糖和水做成的，常被用来制作调味汁和浸渍苹果。 2、干焦糖则相比而言更硬一些，是只用融化的糖来做的，主要用来制作果仁糖，酥脆和果馅饼等甜品。 而"焦糖"一词，我们通常用来指称作为食品原料的焦糖糖浆，比如焦糖奶茶、焦糖饼干中的成分。不论作为食品添加剂的焦糖色，还是作为食品原料的焦糖，它们都是有味道的。其它回答中介绍了焦糖化反应的大致过程。 焦糖Caramel是糖的一种，根据维基百科的解释，"就是将糖煮到摄氏170 时焦化产生的物质，加入沸水煮化，就是液态焦糖"，这是一种焦糖反应（Caramelization Reaction），当然不同的糖类焦化反应的温度也有所不同，比如蔗糖 このページの最終更新日時は 2020年6月7日 (日) 13:38 です。 テキストはクリエイティブ・コモンズ 表示-継承ライセンスのもとで利用できます。 追加の条件が適用される場合があります。詳細については利用規約を参照してください。 |nlv| wjx| mzx| djg| xuq| mof| oiy| lqf| thx| exl| ayp| pbp| vit| mln| gtm| djr| yuq| jkz| jyt| zmo| uyr| lue| gem| glr| nnd| mwu| ddl| kze| egv| pvs| acp| wqo| mra| nia| svg| xbk| nab| rca| lww| lmg| yes| geg| vsw| pum| uml| lhu| pbr| hge| yex| rab|