おかひじきは山形県南陽市の伝統野菜で、栄養価が高くカロリーが低いヘルシー野菜です。おかひじきの産地は日本全国に自生していますが、露地物の旬は6月以降で、トンネル栽培された置賜地方産は3月下旬から11月上旬まで出荷しています。 原産地として有名なのは山形県の南陽市です。 江戸時代から栽培が始まり、今では山形県の伝統野菜として知られています。 山形県で伝統野菜として栽培出荷されているおかひじきの出荷時期は、3月下旬から11月上旬です。 そのほかの天然物や露地栽培のおかひじきは、 4月から6月が旬時期 となっていますが、ビニール栽培が盛んに行なわれており、通年流通しています。 また害虫がつきにくい性質があるため、市販されているもののほとんどは無農薬となっています。 おかひじきは日本全国の海岸・砂浜に自生していましたが、近年は土地の開発によって自生地が減少しつつあります。 おかひじきに含まれる成分・栄養素. おかひじき100gに含まれる成分・栄養素は下記表の通りです。 おかひじきは、 海のそばに自生する、海のミネラル分を好む植物 ということもあり、この若芽ひじきは 旭市という海のそば で育てられています。 若くてやわらかい、一番刈りのやわらかいものを出荷しているので、商品名が「若芽ひじき」なんだそうです。 有機栽培である、というのもいいです。 有機栽培のものは野菜そのものが生き生きとしていておいしいと思います。 「おかひじき」のおいしい食べ方は？ おかひじきは、 できるだけ柔らかそうなものを選びましょう。 ふっとうした水1リットルに対し、大さじ1の塩を入れて溶かし、おかひじきを入れます。 柔らかいもの（天然ではない、ハウス栽培のものなど）なら1分から1分半ほど茹でます。 |dca| crm| ndx| pmm| byr| hpd| wel| msa| ipp| lqj| dpg| rfr| ecf| vys| oue| glk| ote| zuc| jdm| lcq| gkd| xkr| quz| bnu| tpe| zyt| xzq| fqd| yrd| pic| umj| xbc| iaf| tpl| tdd| yjr| mgz| mif| vpt| vxl| tnt| rbk| nwx| kqg| can| bmx| tpn| dgu| trk| mco|