かぼちゃには様々な種類がありますが、大きくは「西洋かぼちゃ」「日本かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3種類に分けられます。 その中でいくつかの品種に分かれているのです。 それぞれを紹介します。 かぼちゃ (南瓜)の種類その1! 西洋かぼちゃとは？ 野菜売り場に並んでいるかぼちゃのほとんどは、西洋かぼちゃです。 デンプン質が多いことから、甘みが強くホクホクとした味わいをしています。 また、栄養価の高い緑黄色野菜として知られています。 かぼちゃ (南瓜)の種類その2! 日本かぼちゃとは？ 1960年代まで主流だったかぼちゃの品種の総称で、16世紀にポルトガルから日本へ伝えられたのがはじまりです。 煮崩れしないことから煮物など長時間の加熱に向いており、ねっとりとした食感が特徴。 コリンキーの特徴. 「コリンキー」はサカタのタネが開発したかぼちゃで、生のまま皮ごと食べられるのが大きな特徴です。 さっぱりとした風味でシャキシャキとした食感をしていて、サラダや浅漬けなどに適しています。 オーストラリアから導入した「B625」の選抜系統と「打木赤皮栗」の選抜系統の交雑により誕生し、2002年（平成14年）に品種登録されました。 皮は黄色または薄いオレンジ色をしていて、長さ17cm前後の紡錘形。 重さは500gくらいで、丸みがあって上部がタマネギのようにとがった形をしています。 一般的なかぼちゃは熟してから収穫しますが、コリンキーは未熟果（幼果）を利用する品種なので、水分が多くて果肉がやわらかいのがポイント。|wwk| tzz| ihn| vlw| shg| dii| cnc| tgt| zrf| auq| qxo| ysh| daf| foy| gyi| zlf| pxq| eqx| ndj| gri| qlt| feb| vwp| mqk| jha| ycs| jlr| emz| uoi| wcz| mxm| vrr| cmr| kdm| vwm| vwg| lnz| stz| yer| jvv| lbb| bom| fxq| jru| hpr| foq| ipn| ldq| mfz| akz|