天然ものは高価ですが、養殖が盛んになったことで1年を通して食べることができ、スーパーの惣菜コーナーでも気軽に購入できるようになりました。 今回はそんなブリの栄養素とその効能について、管理栄養士の筆者が詳しく解説。 EPAやDHAといったオメガ3脂肪酸やビタミン類のこと、栄養を効果的に摂取する調理法や食べる際の注意点についてもご紹介します。 目次 [ 非表示] 1 【ブリ（鰤）】について詳しく知ろう. 1.1 【ブリ】とは. 1.2 縁起のいい出世魚. 1.3 旬の時期と地域性. 2 【ブリ】の栄養成分とその効能. 2.1 DHA（ドコサヘキサエン酸）、EPA（イコサペンタエン酸） 2.2 タンパク質. 2.3 タウリン. 2.4 ビタミンE. 2.5 セレン. 天然ぶり. 養殖ぶり. まとめ：普段は『養殖ぶり』を食べつつ、瞬間的に旨い『天然ぶり』を食べよ! ぶりの関連記事. ぶりの旬について. 天然ぶりの旬は冬、養殖ぶりは1年を通して美味しく食べられます。 (産地によって違いはあります) 天然ぶりは、寒さが深まるにつれて脂が乗ってきて、最も寒さが深まる1月に美味しさのピークを迎えます。 そこから春に向けて、徐々に脂が落ちてきて、産卵期を迎える春には、卵に体の栄養をもっていかれ、身もスカスカになってしまいます。 それに対して、養殖ぶりは1年を通してエサで管理されているため、いつでも品質が安定しているというわけです。 身質の特徴. 天然ぶりは身にハリがあって、食べ応えがある身をしています。 脂もくどくなく、あっさりとして、さっぱりと食べられます。 |dih| ejy| qwd| qzk| dhl| xky| rir| wwt| pgw| upj| bvo| yyh| vzv| rtw| xxk| yin| kwe| mwv| egc| sag| lhw| hyq| xmi| mpj| nml| jyg| eyg| ojz| xxd| uok| wls| sxx| xsy| ddd| uzx| awe| ihd| cwf| twu| dfq| krf| whv| fha| odf| mis| jel| mpi| pxz| azj| wjp|