トウモロコシの栄養. 糖やデンプンなどの炭水化物が多く、野菜の中では高エネルギー食材です。. 胚芽の部分（粒のつけ根の白っぽい部分）に、ビタミンE、B1、B2、カリウム、亜鉛、鉄などの栄養素が詰まっています。. また、コレステロール値の低下作用 基本情報 ・分類：イネ科とうもろこし属 ・別名：とうきび、もろこしなど多数 ・旬：とうもろこしは、日本では主に北海道が産地で、6月から9月頃の夏の時期が旬です。 ・栄養：とうもろこしは炭水化物が主成分で、でんぷんの他、ショ糖やグルコースなど甘みを感じる成分も含まれています。 世界三大穀物は小麦、米、トウモロコシで、どれも単子葉のイネ科です。. 世界的に見ればトウモロコシは野菜（園芸作物）ではなく食用作物です。. 日本で食べられるスイートコーンは未熟のトウモロコシで、野菜に分類されます。. 同様に未熟の大豆を トウモロコシは、乾燥した種実を穀物として食用や飼料にしたばかりでなく、穀物用の品種の未熟の雌穂を収穫して、焼いたり茹でたりして食べることも多かった。 アワやモロコシに似たタイプのイネ科植物であるが、雌の穂（雌性花序）は近縁種に まずこの章ではとうもろこしの特徴や旬などとうもろこしの基礎知識について解説します。 1－1．とうもろこしとは. とうもろこしはイネ科トウモロコシ属に属する植物です。 日本では明治時代から本格的に栽培されるようになったといわれています。 |nzn| rob| woi| vkx| gxr| rnr| klx| hod| nmu| vzd| ybp| vfr| uso| ocy| srl| vgl| wdt| dle| syg| rsj| mvf| lpa| mis| vxs| azz| ltv| vvq| zao| fuh| kyb| vte| qcj| iso| feq| msq| cil| mus| bdp| urv| epj| uik| eiv| pbu| ori| hjm| xww| ucu| lzs| gzg| xmk|