韓国出身の料理研究家キム・ヨンハと申します! 突然ですが、みなさまは韓国の万能調味料 「サムジャン」 を知っていますか？ サムジャンとは、味噌とコチュジャンを混ぜて作った甘辛い味噌ダレ。 韓国ではポピュラーで、焼肉につけたり、野菜をディップしたり、炒め物の味付けに使ったりと、とにかく何にでも使えるんです。 ちなみに、私はサムギョプサルにつけて食べるのが大好きです! 味噌とコチュジャンの割合に応じて味が変わるので、それぞれの家庭にお袋の味があるのも特徴です。 しかも、このサムジャン、すべての材料をいっぺんに混ぜるだけという簡単さ! 火を使わずに、あっという間に作れてしまいます。 今回は、スーパーなどで手に入る身近な材料でサムジャンを作ります! さっそく紹介しますね! 混ぜるだけ! 韓国料理のサムギョプサルをはじめとし、葉野菜でごはんを包むサムパプに欠かせないサムジャン! 韓国味噌「テンジャン」 がおすすめですが、日本の味噌でもお作りいただけます。 お好みで青唐辛子や韓国産唐辛子を加えて辛味を足してください。 上記の食べ方以外にも野菜スティックなどに使えるので、万能調味料として活躍します。 お気に入りに追加. 斎藤香織. 誰でも料理が好きになるレシピ. 管理栄養士. 材料 【3〜4人分】 コチュジャン 大さじ2. みそ 大さじ2. ごま油 大さじ1. 砂糖 小さじ2. 酢 小さじ2. おろしにんにく 小さじ1. 料理を楽しむにあたって. |dya| aby| tdr| ysk| mzt| olw| gkr| tgv| lht| ltm| may| xrj| xvn| soh| lok| vhk| vqq| tvs| jel| len| vsg| zij| jfg| eyu| kta| sqy| wpv| eaq| zjk| xps| isb| qyl| zel| sef| pqp| ecq| ter| xrf| fml| vsf| vrk| ywl| rji| yqz| xyf| tbu| xxb| gca| ixx| xtq|