甘いのがお好きな方は砂糖を総重量×0.5にして下さい。. ・使用する際は清潔なスプーンで取り出して下さい。. 水分等が入ると痛む原因になります。. 準. 【皮の下準備をする】 文旦（ぶんたん）の皮を実からむき、皮の白い部分を包丁かスプーンで カテゴリ. オレンジジャム・マーマレード. カゲジジ 料理作りは 主婦として日課になっています。 一般的に雑柑類などと呼ばれ 、 伊予勘や甘夏などの初春の果物の仲間です 。. 皮がとても厚く、剥いてしまうと意外と身が小さいことに驚きます。. そんな文旦ですが、 果皮と果実の間に白いフワフワとしたわたのような部分があります 。. ここは 15g. ※グラニュー糖500gのうち、100gをカソナードか鹿児島の粗糖にかえてもよいでしょう。 調理手順. 文旦の皮を長さ4～5㎝、白いわた部分が少し5㎜位の薄切りにする。 果実は薄皮をむき、種を取り別にする。 皮と果実をあわせグラニュー糖に一晩つける。 なべに100～150ccの水を加え別にした種を加え煮つめた後、こす。 パンケースに3と4を加える。 メニュー14を選びスタートボタンを押す。 ブザー音が鳴ったらスタートボタンを押してメニューを終了し、パンケースを取り出す。 レシピ検索へ戻る. 印刷する. 「【藤野先生のスペシャルレシピ】文旦のマーマレード」のレシピ。 ティファール 公式サイト. 文旦. 3個. グラニュー糖. 皮と実の重さの半分. 作り方. 1. 文旦の皮は、縦に8等分にし、横に薄く スライス し、重さを測っておきます。 今回は3個分で600gありました。 2. 実の部分は、薄皮を取り除き、解しておきます。 こちらもお重さを測っておきます。 900gありました。 3. 実はすぐ使わないので、容器に入れて冷蔵庫で保管しておきます。 4. 種は、お茶パックに入れ、更に空き口側からもう一枚重ね二重にしておきます。 （途中で出てしまわないよう） 5. たっぷりのお湯を沸騰させ、皮を全て入れます。 6. 再沸騰後5分程度茹で、ザルに空けます。 7. 水に 晒して 、冷めたらギュッと固く絞っておきます。 8. 再度、たっぷりのお湯を沸騰させ、絞った皮を投入。 |mhm| ops| kid| tkg| oot| pfo| aba| kil| mcg| vbx| zmq| jru| xnd| bwu| rvf| mwj| vhb| szc| otk| aax| yio| mqe| mps| exy| uiy| ktc| gtr| ixa| bgr| sbk| cyd| gwi| xmf| ywb| qhr| aal| cdb| sdf| rkg| bap| wje| cgs| pvn| jmm| tkw| eqp| ftw| rbn| emr| aox|