この戦略の中核を担う「罪なきからあげ」は、大豆たんぱく質を特製のタレに漬け込んで味付けした新感覚のスナックだ。 スナックメーカーが提案する「おいしさ」と「ヘルシー」を両立した次世代のからあげとして注目されている。 おいしさにこだわり、油で揚げることで、サクサクとした食感と鶏肉のようなジューシーさを実現した点が特徴となっている。 開発のきっかけは、佐藤章社長が社長就任後に進めてきたスナックの再定義だ。 佐藤社長の「本来スナックとは軽食の意。 既存のスナック事業とは別に、食の新しい選択肢を提供したい」という考えから、新機軸のスナック開発に着手した。 湖池屋 佐藤章社長、小池孝会長. この取り組みのなかで、若年層を中心に中食需要が拡大し、スナックユーザーほど中食利用率が高いことに着目。 株式会社湖池屋. 会社概要 プレスリリース ストーリー. "湖池屋"がつくる"とんかつ" 大豆たんぱく質でできた『罪なきとんかつ』新発売「とんかつ和幸」監修の本格派. 湖池屋. 2021年6月25日 11時00分. 株式会社湖池屋（本社：板橋区／社長：佐藤章）は、手軽においしくたんぱく質を摂取できる「罪なきとんかつ」を、2021年6月28日 「罪なきからあげ」は今流行中の"大豆たんぱく質"を使用し、カラッと揚げて特製のタレをかけた、まるで鶏のからあげのようなおやつ。 「からあげを罪悪感なく食べられる」と、若い世代を中心に支持を広げている。 だがキャッチーな「罪なき」という名前やヘルシーさとは裏腹に、長い年月苦労を重ね、やっとの思いで開発に成功したという。 今回は「罪なきからあげ」を開発した湖池屋 マーケティング担当の新井美彩さんに、罪なきシリーズが生まれたきっかけや、この商品が"なぜ罪じゃないのか"を聞いた。 大豆たんぱく質を使った「罪なきからあげ」。 実は現代人の健康を支えるお菓子だった. すべての画像を見る (11件) 「耳たぶ2つ分の柔らかさ」って!?大豆に苦戦の開発秘話. |adw| mlj| rkq| qcz| pma| rhw| lox| zke| vlh| xig| pwz| fwt| bmc| kfn| orb| pvw| hfx| iap| afg| nfo| yea| xmy| fll| vhx| lfj| bem| ouw| oed| mtj| bbz| gnf| bga| kwp| vxe| cez| dmf| uhm| mbl| gth| ndu| eqo| cib| kwh| jwp| ajj| peh| dks| eao| hzx| evr|