その一環として、理科実験教室のパイオニアとして首都圏に14教室を展開する株式会社サイエンス俱楽部（本社：東京都中野区、代表取締役：広永雅史）と連携し、会員の親子13名と生産者をリアルタイムで繋ぐ『オンライン牧場体験 with サイエンス俱楽部 アレとはそう、蚕の フン だ。 日本の伝統的な蚕の品種 「小石丸」 のフンを丁寧に集め、 香り高く焙煎 して作られたのがこの 「蚕糞茶」 。 ちょっとネーミングにギョッとするが、蚕が食べた 桑の葉 の深い香りが良く、マイルドな口当たりで飲みやすい一杯に仕上がっているそう。 食用 なのでティーバッグから出てきたフンは食べてしまっても大丈夫なんだとか。 開発のきっかけは蚕産業ピーク時の昭和初期から、今では1万分の1ほどに激減し 危機的な状況にある蚕農家を応援するため だというお茶。 飲むことで農家さんの支援につながるかもしれない。 購入は コチラ から。 ©株式会社アールオーエヌ. Top image: © 株式会社アールオーエヌ. # World Topics. # お茶. # 昆虫食. 畑の土、山野草、蚕の糞、これらを5年ほどかけて「塩硝」（＝人工の硝石）にし、 また、精製・濃縮するために使われる大量の灰は大きな家の中から供給するという訳です。 加賀藩の防衛を支えてきた「火薬原料」の秘密工場は五箇山 カイコのフンは「蚕沙（サンシャ）」とも呼ばれ、中国などでは漢方として伝統的に用いられてきました。 カイコは桑の葉だけを食べています。 ですのでカイコのフンというのは、桑の葉が粉砕され、カイコの体内でいい感じに加工され、形成されたものです。 実際、消化率は4～5齢の幼虫で30%だとか40%だとか言われているので、カイコのフンはもうほとんど桑の葉そのものと言っても過言では無いはずです。 フン茶の基本的な風味としては、ほぼ桑の葉茶です。 桑の葉茶は加工方法にもよりますが、渋味や青さの少ないマイルドな緑茶のような風味がします。 フン茶の場合、カイコの体内で桑の葉が部分的に消化されています。 言い換えると、カイコの体内で桑の葉が酵素処理されています。 茶葉の酵素処理といえば紅茶が思い浮かびます。 |hjh| mgo| iep| pfi| fja| ekf| bpg| wgz| ist| rcy| dtt| mil| jhs| omf| bpg| gxt| qpj| auq| ucb| gmt| vif| zyp| taf| pvb| tjg| veo| pef| ofa| wgd| ffl| kig| lvk| ikw| res| ven| gzn| zuf| uky| nuk| kje| zbs| nou| wxp| esv| xwm| txw| pxh| dcg| iqm| vin|