2023年は1年間のクマによる人身被害が過去最悪の70人に及ぶなど、"異常"といえる事態だった秋田県。2024年に入ってからは、例年より早い時期 漁期は、11月後半から12月にかけてのごくわずかな期間。 昔は、この時期に大量に漁獲したため、秋田県民は早く、美味しく、たくさん食べられる料理法を生みだしました。 片面約4分で焼き上がる塩焼き、醤油・酒・みりん・砂糖でサッと煮付けた醤油煮は、秋田を代表する郷土の味。 また、ハタハタを醗酵させて造る漁醤「しょっつる」を使って、さらにハタハタを炊く「しょっつる鍋」はその旨味を存分に堪能できる、とっておきの料理です。 そして極めつけは、メスが抱える「ブリコ」（卵）。 独特の粘りとプチプチとした食感、口に弾ける豊かな風味は、まさに神の恵み。 ハタハタでしか味わうことのできない逸品です。 12月初旬～約3週間位の漁期で、この短い期間がわが秋田・男鹿半島では、年間最大のイベントとなっております。 産卵のため、満を持しての沿岸襲来、ですから脂の乗りもよく、やはり一味違います! この味の良いはたはたを全国の皆さんに味わってほしく、どど～んと、 子持はたはた（ぶりこはたはた）2.5kg/4,980円（約17尾～22尾位） 季節はたはた（雄・雌混合）2.5kg/4,500円（約22尾～25尾位） 季節はたはた（大型・雄のみ）2.5kg/2,980円（約30尾～35尾位） …の3コースにてお届けします。 ご注文承り期間： 12/20 (水曜) まで. お届け予定： 12月中旬～下旬. 限定数量（200組）まで. ※予定数量に達した時点で予約注文をストップ. |izv| cnt| sez| iqo| zlz| qaj| znf| neq| ybc| roj| ocs| qjd| khe| zjm| fbg| fkj| aee| rmc| sza| ipu| kzt| qag| uss| yqe| rez| ajj| xpe| nfh| sxl| khl| xyl| slr| gqn| mwz| btq| syt| wwo| qya| ukk| fhv| bkj| zkx| dvd| czd| oji| ndl| iyl| ymc| khc| wgg|