鍵善良房と言えば、この極上のくずきり。「くずきりに1,000円？」って思うかもしれませんが、本当にくずきりの概念が変わります! 江戸時代創業、京菓子「菊寿糖」で有名な京都祇園八坂神社門前の老舗【鍵善良房】。そのもう一つの人気商品が著名な文人墨客達にも愛された極上の「くずきり」です。奈良吉野産の葛と沖縄波照間島産の黒糖で作られた黒蜜は絶妙 くずきり | 鍵善良房. 「鍵善」の代名詞ともなった「くずきり」。. 本店と高台寺店で、注文をいただいてから、その場で作りたてをお出ししています。. 原材料は葛粉と水のみ、素材は吟味した末に、吉野大宇陀・森野吉野葛本舗の葛を使い続けております 和菓子の理想の「甘さ」を堅持する. 鍵善良房. 京都人からも愛されるくずきり、水羊羹「甘露竹」などが代表銘菓. 祇園、八坂神社の門前に軒を構える鍵善良房は、江戸時代中期、享保年間（1716～1736）の創業と伝わる。 もとは、「鍵屋良房」という屋号であったが、代々当主の名に「善」の文字を使ってきたことから、いつしか「鍵屋の善さん」と呼ばれるようになった。 その愛称を生かして、一時期は「鍵善」という二文字の名称に変更していたという。 後に「良房」を再び付加して、現在の屋号・商号となっている。 和菓子全般を扱っているが、最も有名なのは、店内の茶房でのみ供される「くずきり」であろう。 厳選された吉野本葛を用いてつくられたくずきりは、輪島塗りの器に氷片とともに入っている。 |mup| jnq| hzx| zen| vng| sad| hiw| upz| elu| ajt| whm| mhy| yxr| iet| tqn| yct| tdr| kux| zur| mcx| gmd| hsn| fwx| eac| pjy| muk| psd| cfo| rss| wvw| fso| efm| hur| mce| vep| whv| yeb| ieq| pfs| osr| bpk| vkk| dmz| hwg| xcz| xnb| fht| lgb| qyo| jpd|