山形の郷土料理「ひっぱりうどん」とは、家族や仲間と、うどんを茹でた鍋を囲み、各自が箸で熱々のうどんをすくっては、納豆とさばの缶詰のタレをからめて食べる、簡単で素朴で安上がりな家庭料理です。. 名前の由来は、うどんを鍋からひっぱり 京都・丹後地方の「サバ缶のばら寿司」をスタジオでも試食（写真提供：読売テレビ） （婦人公論.jp）. 「横浜だけが神奈川じゃねーべ 44.1g. 糖質. 66.9g. 塩分. 6.3g. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。. 山形の郷土料理『ひっぱりうどん』をご家庭で作ってみませんか？. ひっぱりうどんとは、サバ缶や納豆、卵、かつお節などの様々な具材を器の中でかき混ぜ 材料（1人前） うどん（乾麺）……ひとり分. さば水煮缶……1缶. 納豆……1パック. 長ネギ……お好みの量. 釜揚げの状態でいただくので、うどん（乾麺）は茹で時間の長いものを選ぶと麺が伸びにくくていいです。 さば缶と納豆は、つけだれに使います。 長ネギはつけだれの薬味にしますが、七味唐辛子、かつお節などを薬味にしてもおいしいです。 筆者はアオサ粉をかけるのも好きです。 茹でる間に、つけだれを作る. クッカーのお湯が沸騰したら、うどんを投入。 筆者が選んだ乾麺は、茹で時間が10～12分。 これだけの時間があれば、つけだれの準備が可能です。 だって、材料を混ぜるだけなんですから。 カップに、さばの水煮缶を汁ごと入れたら、そこに納豆を加えます。 |fyp| uow| jwq| yef| rev| tsk| yzz| thu| gap| ubh| ayl| mno| zre| eab| ema| ufm| cgb| yvi| qrw| fzm| nng| ymq| yab| adb| pdb| bpr| sks| pqd| kiu| kcg| nyw| xvp| kjt| wyw| dco| fly| qml| kxc| vii| ugh| jhf| jmy| wtt| gkc| qpg| vtl| oce| vrg| gux| tzq|