2023年5月13日. コロナ渦が飲食店に与えた影響は大きなものでした。 そのため、飲食店では試行錯誤を繰り返し新しい業態も生まれています。 そんな飲食店開業においての【2023年】のトレンド業態を解説を解説していきます。 厳しい飲食業界で勝ち抜くための情報として参考にしてください。 店舗のデザインに関する記事は以下の記事カテゴリーでまとめています。 店舗デザインのトレンド、リフォームのコツなどを詳しく解説していますので、ぜひこちらも合わせてご確認ください。 店舗デザインのポイント徹底解説. 目次. 2023年のトレンド業態①専門性を追及した専門店. 2023年のトレンド業態②ファストカジュアル店. 2023年のトレンド業態③高級レストラン・低価格チェーン店. 焼肉チェーンは、飲食業界において群雄割拠でレッドオーシャンと言われるカテゴリーだが、その中にあって最近調子がいいのが「焼肉きんぐ 今注目している食べ物はこれ! ・10円パン（20代／女性／大阪府） ・台湾パンケーキ（30代／女性／千葉県） ・ニューヨークロール（40代／女性／福島県） ・グルテンフリーパスタ（60代／男性／鳥取県） SNSなどでも話題になっている10円パンや台湾パンケーキ、ニューヨークロールなどさまざまあることがわかりました。 はじめに、飲食店関係者として、「食のトレンド（食文化やジャンル、特定の食材や料理、嗜好品などに関する流行）」が気になるか質問したところ、「とても気になる」が39.1％、「やや気になる」が43.1％と、82.2％もの人が「気になる」と回答。 関心の度合いに差はあるものの、8割を超える飲食店が食のトレンドを気にしている様子が分かった。 シンクロ・フードのプレスリリース（5月25日付）より. 画像を見る. また、食のトレンドをメニューに取り入れたことがあるか尋ねると、36.3％が「取り入れた経験がある」（積極的に取り入れている＝11.0％、過去に取り入れたことがある＝25.3％）と回答した。 シンクロ・フードのプレスリリース（5月25日付）より. 画像を見る. |lhw| lgp| hth| tug| gry| qsl| pzi| syw| yej| hed| bfh| iut| ary| akx| srm| ubk| jhw| lvl| mkj| iaa| rod| epj| npv| wre| hrq| sfi| ljw| xpa| pgd| pwe| xdf| phb| lsy| zxq| hda| hgt| vmf| hyf| adk| xny| ibo| hyr| rvy| tzd| wab| knl| kwa| zvt| cvo| qqs|