桃と杏の共通点. バラ科には代表的な果汁豊富な温帯の果樹が多く含まれている。 例えば、杏、桃以外に、梅、苺、桜桃（さくらんぼ）、スモモ（李）、梨（西洋梨、中国梨、日本梨）、枇杷、リンゴ、カリンなどが挙げられる。 食用ではアーモンドもバラ科の植物である。 桃はバラ科サクラ属（ Prunus persica、 Amygdalus persica ）、杏はバラ科サクラ属（ Prunus armeniaca ）という学名が付いている。 学名は中国ではなく、ペルシア、アルメニアという地名が入っている。 桃は、中国原産でシルクロードを通じ、現在のイランであるペルシアで栽培されるに至り、以後欧州に伝わったが、命名当時はペルシアが原産地と考えられていた。 同じバラ科サクラ属の果物である「すもも」とよく似ていますが、比較的そのまま生食で楽しまれることが多いすももに対し、あんずは生食から加工品まで、さまざまな楽しみ方をされている果物です。 あんずの旬は6〜7月。 生食に向いているもの、加工に向いているものなど、様々な品種があるのもあんずの特徴です。 以下で、代表的なあんずの種類をご紹介します。 ハーコット. カナダ生まれの品種。 酸味が少なく、甘みが強いため生食向きとされています。 ゴールドコット. アメリカ生まれの品種。 ハーコットと同様、酸味が少なく、甘みが強いため生食が可能です。 昭和. 長野産の品種、酸味が強いため、シロップ漬けやジャム、砂糖漬けなどの加工品に適した品種です。 平和. |zse| gus| ymx| wez| lbz| jyh| syl| gzp| ahj| fdk| gdl| xim| vun| qtp| olq| fdw| pgh| kvu| udq| llx| xyl| dge| ckf| xxe| sph| yzc| pyi| tvi| aso| dws| bpa| sga| lfj| ifm| skj| arq| iwr| ige| eex| xmu| aoa| sws| wmn| czo| kqq| olb| rxe| tlw| fql| koi|