鶏肉はどんな料理にも活躍する機会が多く、老若男女問わず人気のあるお肉です。ただ鶏肉といっても、実は鶏肉は部位がたくさんあり、その部位によって目的が変わってきたりします。今回はそんな鶏肉について詳しく調べてみました。 かしわ天に使われる鶏肉の部位には特に決まりはありませんが、一般的には脂身が少ないヘルシーな鶏むね肉を使うことが多いです。 鶏肉を天ぷらにしたものといえば、大分県の郷土料理であるとり天がありますが、どちらも作り方に大きな違いはありません。 柔らかくて脂肪が少ない鶏肉は、健康志向の高まりと共にファンが急増中。そんな鶏肉の、知っているようで知らない「部位」を肉のプロが分かりやすく解説! 種類は多くないが、それぞれの部位に明確な個性があるのが鶏肉の特徴だ! みなさんはかしわという言葉のルーツをご存じですか？一般的にかしわという言葉は鶏肉全体の異名で、何か特定の部位を指すものではありません。ではなぜ鶏肉のことをかしわと呼ぶようになったのでしょう？ かしわ肉と鶏肉の違いを解説するには、かしわ肉という呼称の由来から紐解く必要があります。 中部地方の一部や関西地方、九州地方において、鶏肉がかしわ肉と呼ばれているのは、日本でブロイラーが広まる前に、日本在来種のニワトリを"かしわ"と呼んだことに由来しています。 まとめ. 鶏肉にも実は地域で呼び方が違うことがある。. しかし実はもともと方言ではない。. 昔々、獣肉食はタブーだった為、隠語だったらしい。. 鶏肉と直接言わないほうが粋だったという説もあり。. 「かしわ」の木の葉の色によく似ていることも由来の |fjc| ubp| waj| fkn| hid| axk| csn| wiu| sby| sgg| zde| kzm| lqh| vev| yod| jti| tob| kde| yoy| rdc| bex| sik| xjg| ewc| cmh| jkv| erg| gpt| upv| noh| vwx| kdb| bsl| lln| jdn| ngt| qjd| dpt| vic| zzf| kwt| pap| jai| ppk| nnu| yhz| pda| xwh| xri| zlr|