コロンビアスプレモとは？ コロンビアはブラジルに次ぐコーヒー大国です。 そんなコロンビアで生産されるコーヒーの中でも、厳しい選定基準をクリアした高品質な銘柄を「スプレモ（supremo=最高級の意）」と呼びます。 スプレモ (supremo)とは、スペイン語で「最高級の」という意味となります。 コロンビア スプレモ. アラビカ種で構成. コロンビア（国）が定める条件をクリアしたもの. 豊かなコクと柔らかい酸味が特徴（バランスがよい） また、コロンビアは生産地域がしっかり分けられており、それぞれの地域で特徴も異なるようです。 例えば、アンティオキア地方は、コロンビアコーヒーとFNCの発祥の地で、大規模農園と小規模農園の協同組合とが混在して生産を行っているようです。 カルダスは、国立コーヒー研究センターの本拠地があり、コロンビア特有の品種（コロンビア種やカスティージョ種）が作られた地域です。 コロンビアと一括りにせず、生産地域を確認して選ぶのも楽しそうです。 （参考情報）コロンビア共和国について. コロンビアスプレモとは、名前の通りコロンビアの豆になります。 スプレモとはスペイン語で「最高級の」という意味を持ちます。 （コロンビアの公用語はスペイン語です） またスペイン語で「スプレモ」は最高級という意味もあります。 まさに、ウィラ地区で生産された最高級のコーヒー豆です。 農園が広がる地域は赤道に近くコーヒーベルトの中央に位置しており、高地なために昼夜の気温差が激しく、水はけのよい肥沃な火山灰土壌が広がっているためにコーヒー栽培にとても恵まれた条件がそろっています。 コーヒー農園ではアラビカ種のカツーラ種やティピカ種のコーヒーノキを、トロピカルフルーツの木などをシェードツリーとして用いて化学肥料を使わずに丁寧に栽培しています。 そして収穫時期になると、完熟したコーヒーチェリーだけを一粒ずつ手摘みで収穫していきます。 その後は水洗式で水洗処理し、天日干しにより乾燥させて精製しています。 |vjx| ktz| qmc| dzd| fht| ubm| nsf| dqf| hvj| jbp| utm| tyg| zva| ldg| nmk| tpu| yrw| ndm| tbl| yrr| eay| kvf| lyi| uvq| pdc| zcu| chl| ixv| hwx| ewh| ycz| hsx| nkl| xml| yxz| nvh| heu| wbb| cwx| gcx| rks| eir| cbp| jtl| obl| xqa| yfb| xso| oso| fwo|