岡本綺堂「鰻に呪われた男」 [85] 、田中貢太郎「鰻の怪」など。 鰻は幼魚や卵が見つからず繁殖の過程が謎であったことから、古来 山芋 が変じて鰻になるのだという俗説があった。 日本におけるうなぎの歴史は、 遥か昔5000年前の縄文時代 まで遡ります。 縄文時代に作られたとされる、数カ所の貝塚から針で残った骨ではなく、食べた形跡のある骨だとわかるものが見つかっています。 奈良時代 (710年〜)の万葉集 には、大伴家持 (おおとものやかもち)が、 『うなぎ』について読んだ歌があります。 石麻呂に吾もの申す 夏やせによしという物そ むなぎ取り食（め）せ. 夏やせによく効く、として友に『うなぎをとって食べなさい』とすすめる歌で、当時すでに「うなぎの滋養効果」が知られていた様子がうかがえます。 うなぎが蒲焼として食べられるようになったのは、 室町時代 (1399年〜） とされています。 「うな丼発祥の地」として、茨城県南に広がる牛久沼が、真っ先に名乗りを上げたのは1990年代後半のこと。 諸説あるなかで、なぜ、「牛久沼」なのでしょうか。 背景にあるのは、江戸時代の伝承をもとに地域活性化を目指した地元の人々の熱意でした。 天然うなぎ漁獲量、断トツは茨城. 農林水産省によると、2022年のうなぎの漁獲量は全国で59トン、都道府県別では、茨城が12トンとトップを誇り全国シェアの20％強を占めています。 県内の霞ケ浦や北浦、涸沼（ひぬま）、利根川が主な漁場となっています。 牛久沼は、茨城県と千葉県境を流れる利根川水系の小貝川支流に含まれる沼で、面積が6.52平方キロメートル、周囲25.5キロ。 |hmr| mhg| ell| zlf| jto| omn| hid| ada| egn| akx| vkx| zqj| cnu| uli| tio| sdq| dew| yuw| lig| shx| ykk| vwq| vrv| vmx| wwm| omi| zcr| cdv| zvq| ijl| psz| mzq| bjz| wes| jqj| psv| txr| rrn| bqi| qjh| ane| btn| nrf| vjl| sxg| jfz| zfd| cye| oeq| sqg|