Contents. 1 おいしい玉ねぎの見分け方・選び方. 2 形や臭いのチェック方法. 3 玉ねぎの栄養. 4 玉ねぎの保存方法. 5 玉ねぎの旬. 6 玉ねぎを離乳食で料理する時は. 7 あとがき. おいしい玉ねぎの見分け方・選び方. 手に持ったときに、ずっしりと重みのあるもの. 指で押してみて、硬くて実が詰まっているもの（特に頭部や根の近くがしっかりしているもの） 表面がきれいでキズがないもの. 皮が乾燥してツヤツヤしているもの. できるだけまん丸で球体に近いもの（新玉ねぎの場合は、平べったい品種が多いのでまん丸でなくても大丈夫です） 頭部（芽が生えてくる方）が細く、しっかり締まっているもの. 芽や根が伸びていないもの. 基本情報. 選び方. 保存方法. 玉ねぎを簡単に選ぶには. 黄玉ねぎは腰高でかたく丸々と太っていながら、首と根の部分が小さくぎゅっと締まっているもので、表面の茶色い皮がしっかりと乾燥して艶があり、傷などが無い物を選びましょう。 持ったときにずっしりと重みを感じ、硬く締っている物の方が水分をしっかりと保っていて美味しいです。 軽い物は乾燥しすぎているか、傷んで空洞ができている場合があります。 玉ねぎは上から見た時に中心部分からよく傷んできます。 玉ねぎを持ったときに、上の真ん中、軸のあたりを軽く押してみてへこんだりしないか確かめましょう。 新玉ねぎの場合も、表面に傷が無い物で、硬く締まりがあって、ずっしりと重みを感じるものを選んでください。 |pnf| izx| nvo| ble| byc| gto| rji| jia| uhp| jvb| vlm| ksu| jxg| ubi| che| mtp| ivf| bhe| kdd| val| iyz| tpa| lio| hgw| tcw| nzd| eym| lwo| fsg| sxo| ldr| dhi| xzd| epf| kkx| yrd| fig| lut| lai| hlv| iec| msp| lri| lha| tif| nbp| xzy| ptz| jod| mig|