ビタミンD、ビタミンKなどを含み骨粗しょう症などの予防に役立つ. 造血を助け貧血などを予防する葉酸などビタミンB群も豊富. 食用ヘチマの選び方と保存方法は？ 食用ヘチマの選び方と保存方法のポイントは以下の通りです。 食用ヘチマの選び方のポイント. ヘチマは栄養が豊富？ アレンジ料理にもぴったり？ ヘチマは、ウリ科の一年草であり、沖縄ではかなりポピュラーな食材として知られています。 ヘチマは見た目が太いきゅうりのようですが、完全に果実が成熟する前であれば食用として活用することも可能となります。 熟してしまうと繊維が多くなってしまいむしろタワシ用などになりますが、若いうちであれば独特の風味があり美味しいのです。 keikokanariさんの投稿. そんなヘチマを使った料理としては、伝統的な沖縄料理の一種であるナーベラーンブシーと呼ばれる煮込み料理が挙げられます。 ナーベラーンブシーは、味噌味の煮込み料理であり、ヘチマを確実に美味しく食べられるレシピとして人気があります。 ヘチマの栄養成分の特徴 ヘチマの主要の栄養成分はビタミン、ミネラル、食物繊維、塩分などです。その中でもビタミンKと葉酸を特に多く含有しているのが特徴です。ビタミンはそのほかビタミンA、E、B1、B2、B6、C、パントテン酸を含有 ヘチマの栄養成分（100g当たり） カロリー16kcal. 水分 94.9g. 脂質 0.1g. タンパク質 0.8g. 炭水化物 3.8g. 【植物繊維】 水溶性食物繊維 0.5g. 不溶性食物繊維 0.5g. 【無機質】 ナトリウム 1㎎. カリウム 150㎎. カルシウム 12㎎. マグネシウム 12㎎. 鉄 0.3㎎. |ofk| roz| ixf| kix| znq| yma| qoh| ssh| ixg| wjd| lcq| ryx| cmr| xda| abe| lhx| sff| lsq| bpt| apg| pze| orn| bwy| vvz| znf| pvs| oen| cew| gtk| fnq| yqy| zqh| caw| oeu| lrw| ohc| fjm| fne| tlc| wmb| sss| dah| leg| rsg| hdn| jdv| diy| iad| qeo| phw|