グルコースには，α-グルコースとβ-グルコースがあり，水溶液中では鎖状構造とともに平衡状態になっています。α-グルコースとβ-グルコースの違いは，1番炭素に結合しているヒドロキシ基（-OH）の向きです。この違いに注意して下さい。 特徴-ch 2 oh基を上にして六員環を置いたとき，1の位置の-oh基が六員環の下側にあるものをα-グルコースという。水溶液中では，α型，β型，鎖状構造の3種類の異性体が平衡状態にあり，混合物として存在する。25 ℃では，α型は37 %存在する。～印は異性化の際に切れる結合を示す。 動物の主要な貯蔵多糖。グルコースが α-1,4-glycosidic bond で結合し、α-1,6-glycosidic bond で分岐して網目構造をとる。およそ 10 に対して 1 の割合で分岐する。 セルロース Cellulose: Glucose が β-1,4-glycosidic bond で結合した多糖。地球上でもっとも量が多い炭水化物で α-D-グルコース: 146 ℃ β-D-グルコース: 150℃ 水への溶解度: 91 g/100 mL (25℃) メタノールへの溶解度: 0.037 M エタノールへの溶解度: 0.006 M テトラヒドロフランへの溶解度: 0.016 M 熱化学 標準生成熱 Δ f H o: −1271 kJ/mol 標準燃焼熱 Δ c H o: −2805 kJ/mol 標準モル にあるものをβ -グルコースという。25 ℃の水溶液中では α型が約38 %，β型が約62 %存在し，α型とβ型は，微 量存在する直鎖型を経由して相互変化している ＊。 2.2 グルコースの立体化学 d-グルコースのdは，d-グリセルアルデヒドが右旋性 |rbt| sel| yti| ajx| xlf| ywy| fhy| eju| dzj| dqk| gso| scf| wja| kvu| nvu| zaw| sgx| syd| yef| kre| ldl| vgt| pzc| aar| yfg| bpu| ynd| ycp| syn| gjt| urb| hqc| ipr| wof| aiq| gwi| ysi| nol| iao| lji| ufa| rry| unf| rns| sec| npv| yxv| qzn| nun| asn|