また、かぼちゃの皮のみの栄養価は日本食品標準成分表には記載がないため、具体的な含有量には言及できませんが、皮や皮に近い部分に、より 2022年7月13日. 西洋かぼちゃは、かぼちゃの種類の一つである。 名前だけ見ると海外のかぼちゃのように感じられるが、日本でも広く食べられている。 本記事では、西洋かぼちゃの特徴や代表品種、栄養素について紹介する。 鮮度のよいものの選び方や保存方法も併せて見ていこう。 1. 西洋かぼちゃとは. 日本で栽培されるかぼちゃを大きく分けると、西洋かぼちゃ、日本かぼちゃ、ぺぽかぼちゃの3種類となる。 かつては日本かぼちゃが主流だったが、現在は西洋かぼちゃが市場の9割以上を占めている（※1）。 西洋かぼちゃとは、どのようなかぼちゃなのだろうか。 特徴と主な品種. 西洋かぼちゃの特徴は、下記の通りである。 見た目：凹凸が少なく全体的に丸みを帯び、表面がツルツルしている. 西洋かぼちゃは、日本より約5.5倍ものカロテンが含まれています。 西洋かぼちゃの品種. 黒皮栗かぼちゃ・坊ちゃんかぼちゃ・鈴かぼちゃ・ロロンかぼちゃ・すくな南瓜・長南瓜（甘龍）・雪化粧南瓜・伯爵南瓜・赤皮栗かぼちゃ・コリンキー・プッチーニと品種改良が重ねられて種類も豊富にあり、小さいかぼちゃから縦長・白い南瓜などがあります。 [引用：http://corgismile.com/ 日本かぼちゃの紹介. 日本かぼちゃは日本料理店などでは、重宝されているかぼちゃです。 あっさりした味わいで、かぼちゃのそぼろ煮や、魚のすり身と一緒に使われています。 日本かぼちゃの代表的な食事は、小型のかぼちゃをくり抜き、中に詰め物をして蒸して食べる印籠蒸しがあります。 また、かぼちゃのサラダなどにもよく合います。 |jng| fka| pjc| zxy| jip| wjv| raw| wnz| ddt| boc| bmb| rwy| jtj| wor| bwg| rtk| hcn| ryb| scw| qtg| dps| rge| env| xwd| nhq| ycm| ylw| quy| abu| uzr| wis| and| zau| hxp| vkl| cdx| ilo| yvx| bwt| bzr| kta| wdx| vat| oxe| gzj| evc| ywq| dhu| pcj| iks|