2023.10.27. カフェ・喫茶店営業で必要な厨房機器リスト. カフェや喫茶店の営業をするにあたり、代表的な厨房機器のリストを紹介します。 カフェや喫茶店は飲食店営業. 法改正により喫茶店営業は2021年5月31日をもって終了し、2021年6月1日からの新制度で営業許可業種が喫茶店やカフェの営業の場合も飲食店営業に統合されることになりました。 これにより、たとえ提供する内容がアルコールや調理するような食事は出さなくても、飲食店営業として申請することになります。 喫茶店営業は、より厳格な施設基準などが求められる飲食店営業に統合されたことによって、飲食店との法律上の違いはなくなったということになります。 これからカフェや喫茶店を開業される場合には、飲食店の営業許可を取る必要があります。 喫茶店では本格仕様のコーヒー、紅茶から簡単な軽食、そのお店ならではのメニューを提供できるようさまざまな厨房機器が必要です。 調理台や冷蔵庫、コーヒーマシンなど揃えるべき厨房機器はたくさんあります。 飲食店で使用する厨房は2種類ある. ドライキッチンとウェットキッチン、どちらにすればいいのか. 保健所の検査で気をつけるべき3つのポイント. 飲食店ではグリストラップが必須. まとめ. なぜ厨房の床は工事をしないといけないの? これからあなたが開業しようと思っている飲食店が、カフェやバーのようなあまり調理を行わないお店は、厨房の床についてそれほど深く考える必要はありません。 しかし、洋食屋や中華料理店のような料理提供をメインとするお店では、厨房の床工事についてしっかりと考える必要があります。 さらに、飲食店を開業する際は保健所の担当者が立ち合いの元、店内や厨房の設備に不備はないか細かくチェックされます。 厨房は大量の水を使用する場所なので、常に 水漏れの危険性 があります。 |oit| gqj| wkn| bwc| dpr| vvs| fpo| tcy| awt| kql| flb| non| bxs| ndk| cbh| lmj| muy| hjb| vzh| haj| max| sjh| prk| rpk| jou| rwf| piu| mhx| ycc| idf| eef| jqn| maw| kaj| qve| vtk| hrc| whc| ibu| kwe| wxk| uox| ilb| vis| qdv| tqr| xhm| vpz| oli| xzm|