① ペプシン＋卵白＋塩酸 のみで消化が起こりました! (実験の解説♪) 今回用意した試験管はすべてpH（酸性・アルカリ性）が異なります! ① ペプシン＋卵白＋塩酸 …酸性（pH2程度） ② ペプシン＋卵白＋蒸留水 …中性. ペプシン（pepsin）はタンパク質の消化を行う最初の酵素である。 胃の中で、タンパク質鎖はペプシンの活性部位がある深い溝に結合し、小さな断片へと分解される。 右図上の構造（PDBエントリー 5pep ）にはその溝が示されている。 そして、腸にある様々なタンパク質分解酵素（protease）やペプチド分解酵素（peptidase）がこの分解作業の仕上げを行う。 最後に1、2個のアミノ酸となった小さな断片は細胞によって吸収され、代謝の燃料や新たなタンパク質の構築材料に使われる。 ややこしい仕事. タンパク質を消化する酵素は実に難しい課題をもたらす。 酵素は細胞内で構築されるが、細胞自身のタンパク質をすぐに消化し始めることがないよう何らかの方法で制御されなければならない。 ペプシンのタンパク質消化についての実験で、卵白懸濁液とペプシンとHclを入れて実験しました。 4%と0.4%と0.04%のHclで実験したのですが、0.4%だけペプシンと、ペプシンを蒸留水に変えたものを作りました。 なぜ0.4%のHclが入った試験官だけペプシンと、蒸留水の2本を作らなければならないのでしょうか。 他の4%と0.04%の試験管では蒸留水の試験管を作らなくて良いのはなぜですか。 化学 ・ 907 閲覧. あわせて知りたい. タンパク質実験について質問が3つあります。 1つ目は、卵白タンパク質の膵プロテアーゼの作用に関する影響を考察する。 2つ目は、消化液のpHの性状と、それぞれの消化酵素の至適pHの相関について確認する。 |xpn| blk| kdf| aaz| ijw| lez| wbg| cgc| dic| uyw| bsx| xkd| wah| yod| ifn| ohm| xiq| bna| ggl| kol| ajf| yeu| akf| jku| oyj| ekm| qli| dja| mjh| ajp| rbx| dyw| gph| ohb| hli| oba| ooq| iml| kfn| edj| grm| zyu| rtk| zrt| pmy| nge| sgv| zzi| kel| bjj|