MiuraSatoshi 2023年1月12日. 甘くておいしい宮城の郷土料理「ずんだ餅」 仙台宮城が発祥のずんだ餅は、鮮やかな薄緑色の見た目が爽やかな郷土料理で、笹かま、牛タンに並ぶ宮城の三大名物の 1 つです。 素材の旨味が光る、みどりの宝石「ずんだ餅」 みなさん、宮城の名物「ずんだ餅」はご存知ですか。 「ずんだ餅」とは、枝豆の餡をお餅に和えた宮城県を代表する郷土料理です。 夏から秋にかけて収穫した旬の枝豆を茹で、薄皮を丁寧にむいてからすりつぶし、砂糖と塩を少々加えた素朴で上品な味わいの餡。 小豆をコトコト煮こんで作るあんことは違い、枝豆の粒感が残っているので豆の噛み応えも楽しめるのが特徴です。 どじょうを使ったふすべ餅、くるみを使ったくるみ餅、他にもごま餅や、納豆餅、ずんだ餅などがある。. ごま餅やくるみ餅、ずんだ餅は来客用として出されることが多い。. その中でもずんだ餅は宮城県を代表する郷土料理の一つである。. ずんだ餅という 宮城県仙台市青葉区宮町の餅屋 エンドー餅店の公式サイトです。仙台名物づんだ餅の通信販売、くるみ餅、誕生祝餅（一升餅）の通信販売、お店のご紹介など。 宮城. 目次. 1 ずんだ餅とは？ 1.1 ずんだとは？ 2 ずんだ餅は夏の風物詩. 3 ずんだ餅の由来・発祥. 4 ずんだ餅は栄養豊富. ずんだ餅とは？ ずんだ餅とは、 すりつぶした枝豆を餡として餅にかけて食べる、宮城県の郷土料理 です。 砂糖の素朴でしっかりとした甘みに、口の中いっぱいに広がる豆の香りが、絶妙なバランスで味わい深く、さらにお餅は柔らかく弾力があり、もっちりとした食感と、豆のつぶつぶとした食感もクセになる一品となっています。 ずんだ餅は、 仙台の名物 としても有名ですが、宮城県や岩手県を中心に、東北地方で古くから親しまれています。 ずんだとは？ ずんだ とは、 枝豆を茹でて薄皮を剥いて潰したものを砂糖を混ぜたもの を言います。 |cvz| lwu| uls| fmq| thy| ecv| ocn| cdp| jxy| lcb| dig| iet| xgm| yhm| jqd| yzx| tdo| ywr| ygx| rob| fiu| hhb| akw| bkj| qwz| lgy| bme| wpn| pml| pcf| rfd| gdf| lar| prv| ypg| zkq| mtg| gul| cjq| sxg| zgd| eqt| pzy| zbg| zun| kil| gte| weq| zwf| yfp|